+7 (495) 921-36-258-800-775-78-51
Интернет-магазин ИГ «Ресторанные ведомости»
0
Корзина заказа
  • Меню
  • Каталог
    • Книги для шеф-поваров
    • Книги по HR, менеджменту и маркетингу
    • Журнал «Ресторанные ведомости»
      • «Ресторанные ведомости». Годовая подписка «Ресторанные ведомости». Годовая подписка
      • «Ресторанные ведомости». Отдельные номера «Ресторанные ведомости». Отдельные номера
    • CHEFART. Серии книг для шеф-поваров
    • Справочники
  • Издательство
  • Наши авторы
  • Проекты
    • Журналы
    • Интернет-проекты
    • Мероприятия
    • Спецпроекты
  • Услуги B2B
  • Где купить
  • Контакты
  • Акции
    • Каталог
      • Книги для шеф-поваров
      • Книги по HR, менеджменту и маркетингу
      • Журнал «Ресторанные ведомости»
      • CHEFART. Серии книг для шеф-поваров
      • Справочники
    • Издательство
    • Наши авторы
    • Проекты
      • Журналы
      • Интернет-проекты
      • Мероприятия
      • Спецпроекты
    • Услуги B2B
    • Где купить
    • Контакты
    • Акции
    • Книги для шеф-поваров
    • Книги по HR, менеджменту и маркетингу
    • Журнал «Ресторанные ведомости»
      • «Ресторанные ведомости». Годовая подписка «Ресторанные ведомости». Годовая подписка
      • «Ресторанные ведомости». Отдельные номера «Ресторанные ведомости». Отдельные номера
    • CHEFART. Серии книг для шеф-поваров
    • Справочники
    Будьте всегда в курсе!
    Узнавайте о скидках и акциях первым
    Новости
    16.01.2020
    Нейтральное оборудование HICOLD: наводим порядок на кухне
    16.01.2020
    ГАСТРОльные завтраки в Charlie
    16.01.2020
    Зима Sugar Free: согревающие новинки в «Без рецепта»
    16.01.2020
    Правильные зимние завтраки BreakFest в ресторане Uhvat
    16.01.2020
    Первый полностью роботизированный ресторан открылся в Китае
    • Битва за гостя. Версия 2.0 2.0: стратегия и тактика ресторанного маркетинга
      — это ваш бизнес-план в книжной обложке от Ирины Авруцкой
      Ознакомиться
    • Ключ к построению ресторана
      найдете в учебнике по ресторанному маркетингу Инны Щепетовой
      Купить
    • Умное меню. Сделано в Петербурге
      Авторы: профессиональный ресторатор Игорь Пращенко и шеф-повар Зиннят Акбашев.
      Книга для специалистов, занятых в сфере ресторанного бизнеса и кулинарии.
      Полистать
    • Энциклопедия пекаря: современные технологии и нормативы
      Настольная книга Александра Романова для тех, кто хочет открыть свою пекарню
      Полистать
    • CHEFART. Коллекция лучших рецептов.  Том 1
      В это уникальное коллекционное издание вошли самые интересные и оригинальные рецепты блюд от ярких и неординарных шеф-поваров и кондитеров всего мира — от Японии до США, от Италии до Швеции.
      Купить
    • Кого хотят рестораторы? Гид по карьере
      Пособие от Нины Макогон по технике построения карьеры и достижения целей в ресторанном бизнесе
      Купить пособие
    • Как заработать на доставке еды. Из пункта А в пункт $
      Артур Чистяков об инструментах и решениях для тех, кто планирует или уже использует сервис доставки
      Ознакомиться
    • Как стать ресторатором: правило получения прибыли
      Максат Ишанов о том, как, шаг за шагом, идти к чёткой и ясной цели — стать компанией-миллиардером!
      Ознакомиться
    • Хиты продаж
    • Хиты продаж
      Секретные материалы кондитеров. Рецепты, продукты, технологии, подача
      Быстрый просмотр
      Секретные материалы кондитеров. Рецепты, продукты, технологии, подача
      Мало
      1 150 р.
      1 150 р.
      Подробнее
      Хиты продаж
      Мы советуем
      Почему открываются/закрываются рестораны
      Быстрый просмотр
      Почему открываются/закрываются рестораны
      Много
      710 р.
      710 р.
      Подробнее
      Хиты продаж
      Все дело в людях. Ваш ресторан: как из персонала сделать команду
      Быстрый просмотр
      Все дело в людях. Ваш ресторан: как из персонала сделать команду
      Много
      700 р.
      700 р.
      Подробнее
      Хиты продаж
      Ресторан: Работа над ошибками. Книга для неидеальных рестораторов
      Быстрый просмотр
      Ресторан: Работа над ошибками. Книга для неидеальных рестораторов
      Много
      720 р.
      720 р.
      Подробнее
    • Мы советуем
    • Мы советуем
      Современная выпечка. Кексы, печенье, хлеб, слоеное сдобное тесто
      Быстрый просмотр
      Современная выпечка. Кексы, печенье, хлеб, слоеное сдобное тесто
      Много
      550 р.
      550 р.
      Подробнее
      Мы советуем
      Новинки
      Готовится к выходу
      Как полюбить гостей ресторана. Эмоциональный сервис
      Быстрый просмотр
      Как полюбить гостей ресторана. Эмоциональный сервис
      Нет в наличии
      1 350 р./шт
      Подробнее
      Мы советуем
      Новинки
      Готовый курс ресторатора 2020
      Быстрый просмотр
      Готовый курс ресторатора 2020
      Много
      3 000 р.
      3 000 р.
      Подробнее
      Хиты продаж
      Мы советуем
      Почему открываются/закрываются рестораны
      Быстрый просмотр
      Почему открываются/закрываются рестораны
      Много
      710 р.
      710 р.
      Подробнее
      Мы советуем
      Сервис в стиле casual. Стандарты обслуживания для хостес и официантов ресторана демократичного формата
      Быстрый просмотр
      Сервис в стиле casual. Стандарты обслуживания для хостес и официантов ресторана демократичного формата
      Много
      730 р.
      730 р.
      Подробнее
    • Новинки
    • Новинки
      Умное меню. Сделано в Петербурге
      Быстрый просмотр
      Умное меню. Сделано в Петербурге
      Много
      880 р.
      880 р.
      Подробнее
      Новинки
      CHEFART. Коллекция лучших рецептов. Том 1
      Быстрый просмотр
      CHEFART. Коллекция лучших рецептов. Том 1
      Много
      1 750 р.
      1 750 р.
      Подробнее
      Новинки
      Энциклопедия пекаря: современные технологии и нормативы
      Быстрый просмотр
      Энциклопедия пекаря: современные технологии и нормативы
      Много
      760 р.
      760 р.
      Подробнее
      Мы советуем
      Новинки
      Готовится к выходу
      Как полюбить гостей ресторана. Эмоциональный сервис
      Быстрый просмотр
      Как полюбить гостей ресторана. Эмоциональный сервис
      Нет в наличии
      1 350 р./шт
      Подробнее
      Новинки
      Битва за гостя. Версия 2.0 2.0: стратегия и тактика ресторанного маркетинга
      Быстрый просмотр
      Битва за гостя. Версия 2.0 2.0: стратегия и тактика ресторанного маркетинга
      Много
      950 р.
      950 р.
      Подробнее
      Мы советуем
      Новинки
      Готовый курс ресторатора 2020
      Быстрый просмотр
      Готовый курс ресторатора 2020
      Много
      3 000 р.
      3 000 р.
      Подробнее
      Новинки
      Учебник ресторатора
      Быстрый просмотр
      Учебник ресторатора
      Много
      880 р.
      880 р.
      Подробнее
      Новинки
      Кого хотят рестораторы? Гид по карьере
      Быстрый просмотр
      Кого хотят рестораторы? Гид по карьере
      Много
      780 р.
      780 р.
      Подробнее
    • По акции
    • Последние экземпляры
    • Последние экземпляры
      Моя итальянская кухня: от классики до модерна
      Быстрый просмотр
      Моя итальянская кухня: от классики до модерна
      Достаточно
      1 500 р.
      1 500 р.
      Подробнее


    rv2.png

    Об издательстве

    Информационная группа «Ресторанные ведомости». Главный издательский проект для профессионалов индустрии питания! Более 20 лет мы издаем книги о ресторанном бизнесе – менеджменте, маркетинге и многом другом. «Ресторанные ведомости» предлагают литературу для всех любителей вкусной и здоровой пищи. Среди наших продуктов вы найдете книги о деликатесах и фастфуде, русской и японской кухне, десертах и закусках. Книги по кулинарии – это уникальные рецепты от лучших шеф-поваров, выдающихся мастеров, патриархов кулинарии и молодых революционеров кухни!

    Подробнее
    • Рубачева Ирина
    • Кривошонок Константин
    • Филин Александр
    • Миронов Сергей
    • Щепетова Инна
    • Акбашев Зиннят
    • Пращенко Игорь
    • Макогон Нина
    • Чистяков Артур
    • Романов Александр
    • Новиков Аркадий
    • Ишанов Максат
    • Чарыева Марала
    • Фатуччи Фабрицио
    • Тарабрина Ольга
    • Пак Яков
    • Назаров Олег
    • Мосин Григорий
    • Гвоздовская Виолетта
    • Богатова Наталья
    • Авруцкая Ирина
    • Курочкина Ольга
    • Кондрашин Андрей
    • Комм Анатолий
    • Каневский Дмитрий
    • Жоголева Мария
    • Ермишкина Инесса
    • Горбунов Сергей
    • Гисак Алексей
    • Стародубцева Екатерина
    • Победоносцева Елена
    • Шрамко Елена
    • Рожков Юрий
    • Коршунов Валерий
    • Затуливетров Александр
    • Погодин Кирилл
    • Фери Серж
    • Цыро Сергей
    • Махов Андрей
    2020 © Ресторанные ведомости
    Пользовательское соглашение
    Уведомление о конфиденциальности
    Информация
    • Издательство
    • Наши авторы
    • Проекты
    • Услуги B2B
    • Где купить
    • Контакты
    +7 (495) 921-36-258-800-775-78-51
    Мы в социальных сетях:
    2020 © Ресторанные ведомости
    Пользовательское соглашение
    Уведомление о конфиденциальности