Битва за гостя. Версия 2.0 2.0: стратегия и тактика ресторанного маркетинга
Авруцкая Ирина
- Бумажная версия
- -
- Описание
- Об авторе
- Характеристики
- Отзывы
-
Конкуренция в ресторанном бизнесе с каждым годом становится все ожесточеннее, превращая успех и даже само выживание в настоящее искусство для профессионалов.
«Битва за гостя» — книга практика ресторанного маркетинга Ирины Авруцкой — представляет собой исчерпывающее и практичное руководство к действиям. В книге собраны результаты тринадцати лет профессиональной деятельности автора и работы с крупнейшими международными брендами, такими как TGI Fridays, Costa Coffee, Papa John’s, а также консалтинговый опыт с несколькими десятками компаний в 46 городах России и СНГ. Раскрывая все грани ресторанного маркетинга, включая стратегию, создание меню, программы лояльности и работу с отзывами клиентов, эта книга выстраивает их в простую и легко реализуемую на практике систему. Это практическое руководство по построению вашего бренда, достижению узнаваемости вашего заведения и обеспечению лояльности ваших гостей.
«Битва за гостя» — это ваш бизнес-план в книжной обложке.
Издано при поддержке
-
Авруцкая Ирина
Основатель и руководитель консалтинговой компании Like4Like, бизнес-консультант
В ресторанном бизнесе с 2006 года. Начинала с должности директора по маркетингу в группе компаний Uley Catering Group.
В сентябре 2009 года Ирина присоединилась к команде "Папа Джонс" в качестве директора по маркетингу, а через два года была назначена директором по стратегии и развитию бизнеса мастер франшизы "Папа Джонс" в России и СНГ.
В 2013 Ирина Авруцкая возглавила направление маркетинга брендов TGI Fridays (Россия, СНГ, Восточная Европа), Costa Coffee и Американский Бар и Гриль (Россия) в "Росинтер Ресторантс".
С 2014 года Ирина С 2014 года Ирина управляет собственной консалтинговой компанией Like4Like, а также ведет проекты по выходу на рынок России и СНГ и разработке стратегии развития бизнеса по франшизе.
Окончила Международный университет в Москве, прошла программу повышения квалификации АНХ, имеет степень магистра Манчестерского Университета (Великобритания), обучалась в Университете Западного Онтарио (Канада).
Преподаватель школы ресторанного менеджмента RMA.
-
Издательство Ресторанные ведомости Количество страниц 184 Формат 70х100/6, ч/б, КБС Год издания 2020 Тип обложки Мягкий переплет ISBN 978-5-6040953-5-5 Вес, кг 0.460
- Вам может понравиться
-
-
Мы советуемНовинкиГотовится к выходу
Быстрый просмотр -
Мы советуемНовинки
Быстрый просмотр -
Новинки
Быстрый просмотр -
Новинки
Быстрый просмотр -
Новинки
Быстрый просмотр -
Новинки
Быстрый просмотр -
Хиты продажМы советуем
Быстрый просмотр -
Быстрый просмотр -
Быстрый просмотр -
Быстрый просмотр
-