+7 (495) 921-36-258-800-775-78-51
Интернет-магазин ИГ «Ресторанные ведомости»
0
Корзина заказа
  • Меню
  • Каталог
    • Книги для шеф-поваров
    • Книги по HR, менеджменту и маркетингу
    • Журнал «Ресторанные ведомости»
      • «Ресторанные ведомости». Годовая подписка «Ресторанные ведомости». Годовая подписка
      • «Ресторанные ведомости». Отдельные номера «Ресторанные ведомости». Отдельные номера
    • Видео
    • Справочники
  • Издательство
  • Наши авторы
  • Проекты
    • Журналы
    • Интернет-проекты
    • Мероприятия
    • Спецпроекты
  • Услуги B2B
  • Где купить
  • Контакты
  • Акции
    • Каталог
      • Книги для шеф-поваров
      • Книги по HR, менеджменту и маркетингу
      • Журнал «Ресторанные ведомости»
      • Видео
      • Справочники
    • Издательство
    • Наши авторы
    • Проекты
      • Журналы
      • Интернет-проекты
      • Мероприятия
      • Спецпроекты
    • Услуги B2B
    • Где купить
    • Контакты
    • Акции
    Будьте всегда в курсе!
    Узнавайте о скидках и акциях первым
    Новости
    29.06.2022
    Как правильно выбрать локацию ресторана
    29.06.2022
    Импортозамещение алкоголя в российских ресторанах
    29.06.2022
    Летние веранды в Тюмени
    29.06.2022
    «Рано делать прогнозы»: новосибирский ресторатор Денис Иванов рассказал о работе отрасли в период санкций
    29.06.2022
    Льготы для общепита в 2022 году
    Главная
    -
    Книги для шеф-поваров
    Книги по HR, менеджменту и маркетингуЖурнал «Ресторанные ведомости» ВидеоСправочники
    -Секретные материалы кондитеров. Рецепты, продукты, технологии, подача

    Секретные материалы кондитеров. Рецепты, продукты, технологии, подача

    Хиты продаж
    Секретные материалы кондитеров. Рецепты, продукты, технологии, подача
    Полистать
    Артикул:
    Технологии, идеи и решения
    Подробнее
    -%
    Экономия
    1 200 р.
    1 200 р.
    Много
    Есть выгодный комплект
    Доступные варианты
    • Бумажная версия
    • -
    Доставка по всей России
    Поделиться
    • Описание
    • Характеристики
    • Отзывы
    • Ищете рецепты от шеф-кондитеров? Ищите в их в книге «Секретные материалы кондитеров»! Только в ней вы найдете рецепты десертов от лучших шефов мира! Вкусный десерт — это просто! 

      Десерты, выпечка, кондитерка — сегодня это направление в тренде. Гости хотят новых вкусов, необычных текстур, смелых сочетаний, стабильного качества и виртуозного исполнения.

      Впервые пятнадцать лучших кондитеров и шеф-поваров страны рассказывают о том, как достичь высот кондитерского мастерства, и показывают технологии, идеи и решения, которые производят на гостей вау-эффект!

    • Издательство Ресторанные ведомости
      Количество страниц 176
      Формат 60х90/8, полноцвет
      Год издания 2019
      Тип обложки Твердый переплет, суперобложка
      ISBN 978-5-9500149-9-4
      Вес, кг 1,050
      Размер 265x209x25
    • Вам может понравиться
    • Рекомендуем
      • Хиты продаж
        CHEFART. Секретные материалы шеф-поваров. Впервые звездные шефы раскрывают секреты мастерства
        Быстрый просмотр
        CHEFART. Секретные материалы шеф-поваров. Впервые звездные шефы раскрывают секреты мастерства
        Много
        760 р.
        760 р.
        Подробнее
      • Умное меню. Сделано в Петербурге
        Быстрый просмотр
        Умное меню. Сделано в Петербурге
        Много
        880 р.
        880 р.
        Подробнее
      • Меню для столовых и кулинарий
        Быстрый просмотр
        Меню для столовых и кулинарий от звездных шеф-поваров
        Много
        950 р.
        950 р.
        Подробнее
      • Классика современной кухни
        Быстрый просмотр
        Классика современной кухни
        Много
        1 450 р.
        1 450 р.
        Подробнее
      • Секретные материалы барменов
        Быстрый просмотр
        Секретные материалы барменов
        Достаточно
        1 200 р.
        1 200 р.
        Подробнее
      • Новинки
        Совершенная выпечка. Кондитеры Москвы
        Быстрый просмотр
        Совершенная выпечка. Кондитеры Москвы
        Много
        760 р.
        760 р.
        Подробнее
      • Хиты продаж
        CHEFART. Коллекция лучших рецептов. Том 1
        Быстрый просмотр
        CHEFART. Коллекция лучших рецептов. Том 1
        Много
        1 950 р.
        1 950 р.
        Подробнее
      • ПИЦЦА. Секретные материалы шеф-поваров
        Быстрый просмотр
        ПИЦЦА. Секретные материалы шеф-поваров
        Много
        760 р.
        760 р.
        Подробнее
      • Энциклопедия пекаря: современные технологии и нормативы
        Быстрый просмотр
        Энциклопедия пекаря: современные технологии и нормативы
        Много
        760 р.
        760 р.
        Подробнее
      • Формула шоколада. Техника работы с шоколадом
        Быстрый просмотр
        Формула шоколада. Техника работы с шоколадом
        Много
        1 000 р.
        1 000 р.
        Подробнее
      • Современная выпечка. Кексы, печенье, хлеб, слоеное сдобное тесто
        Быстрый просмотр
        Современная выпечка. Кексы, печенье, хлеб, слоеное сдобное тесто
        Много
        590 р.
        590 р.
        Подробнее
      • Ресторанная кухня. Выпечка
        Быстрый просмотр
        Ресторанная кухня. Выпечка
        Нет в наличии
        800 р.
        800 р.
        Подробнее
    2022 © Ресторанные ведомости
    Пользовательское соглашение
    Уведомление о конфиденциальности
    Информация
    • Издательство
    • Наши авторы
    • Проекты
    • Услуги B2B
    • Где купить
    • Контакты
    +7 (495) 921-36-258-800-775-78-51
    Мы в социальных сетях:
    2022 © Ресторанные ведомости
    Пользовательское соглашение
    Уведомление о конфиденциальности