+7 (495) 921-36-258-800-775-78-51
Интернет-магазин ИГ «Ресторанные ведомости»
0
Корзина заказа
  • Меню
  • Каталог
    • Книги для шеф-поваров
    • Книги по HR, менеджменту и маркетингу
    • Журнал «Ресторанные ведомости»
      • «Ресторанные ведомости». Годовая подписка «Ресторанные ведомости». Годовая подписка
      • «Ресторанные ведомости». Отдельные номера «Ресторанные ведомости». Отдельные номера
    • Видео
    • Справочники
    • Бизнес-школа «Ресторанных ведомостей»
  • Издательство
  • Наши авторы
  • Проекты
    • Журналы
    • Интернет-проекты
    • Мероприятия
    • Спецпроекты
  • Услуги B2B
  • Где купить
  • Контакты
  • Акции
    • Каталог
      • Книги для шеф-поваров
      • Книги по HR, менеджменту и маркетингу
      • Журнал «Ресторанные ведомости»
      • Видео
      • Справочники
      • Бизнес-школа «Ресторанных ведомостей»
    • Издательство
    • Наши авторы
    • Проекты
      • Журналы
      • Интернет-проекты
      • Мероприятия
      • Спецпроекты
    • Услуги B2B
    • Где купить
    • Контакты
    • Акции
    Будьте всегда в курсе!
    Узнавайте о скидках и акциях первым
    Новости
    02.03.2021
    Каких заведений общепита в России стало больше
    02.03.2021
    Как Яндекс.Еда автоматизировала рекламную платформу для ресторанов
    17.02.2021
    Во сколько раз увеличилось количество ресторанов с доставкой в России
    11.02.2021
    Какой праздничный марафон запускает TanukiFamily
    11.02.2021
    Какую программу лояльности запустили Яндекс. Еда и Яндекс. Лавка
    Главная
    -
    Книги для шеф-поваров
    Книги по HR, менеджменту и маркетингуЖурнал «Ресторанные ведомости» ВидеоСправочникиБизнес-школа «Ресторанных ведомостей»
    -ПИЦЦА. Секретные материалы шеф-поваров

    ПИЦЦА. Секретные материалы шеф-поваров

    ПИЦЦА. Секретные материалы шеф-поваров
    Полистать
    Артикул:
    Кулинарное издание и учебное пособие.
    Подробнее
    -%
    Экономия
    910 р.
    910 р.
    Много
    Есть выгодный комплект
    Доступные варианты
    • Бумажная версия
    • Электронная версия
    • -
    Доставка по всей России
    Поделиться
    • Описание
    • Характеристики
    • Отзывы
    • Секрет настоящей итальянской пиццы прост — загляните в книгу «Пицца. Секретные материалы шеф-поваров»! Здесь вы найдете рецепт вкусной пиццы, которую можно приготовить прямо сейчас. Классическая пицца, быстрая пицца, экспериментальная, авторская, домашняя — всё это в книге «Пицца. Секретные материалы шеф-поваров».

      Эта книга не только красивое кулинарное издание и учебное пособие, а нечто большее — личный опыт людей, для которых пицца стала делом жизни.

      За основу нашего подробного рассказа мы взяли продукты для приготовления этого итальянского специалитета, добавили главу про печи, учли последние тенденции в ресторанном бизнесе.

      У книги 17 авторов, и у каждого из них свой взгляд на пиццу и ее приготовление. Лучшие шефы и пиццайоло поделились своими секретами, рецептами и дали практические советы.

      Надеемся, что, читая книгу, вы услышите живые голоса мастеров, проникнетесь любовью к пицце и повысите свой профессиональный уровень в итальянской кухне.


      Издано при поддержке:   KraftHeinz-logo_bez_linii.png    robot-coupe.png   logo_melkom3.png

    • Издательство Ресторанные ведомости
      Количество страниц 160
      Формат 60х90/8, полноцвет
      Год издания 2019
      Тип обложки Твердый переплет, суперобложка
      ISBN 978-5-6040952-3-2
      Вес, кг 1,100
      Размер 265х209х30
    • Вам может понравиться
      • Лучшие рецепты кондитерам
        Быстрый просмотр
        Лучшие рецепты кондитерам
        Много
        1 512 р.
        2 160 р.
        -30%
        Экономия 648 р.
        Подробнее
      • Секретные материалы барменов
        Быстрый просмотр
        Секретные материалы барменов
        Много
        637 р.
        910 р.
        -30%
        Экономия 273 р.
        Подробнее
      • Все об организации пиццерии и лучших рецептах пиццы
        Быстрый просмотр
        Все об организации пиццерии и лучших рецептах пиццы
        Много
        1 190 р.
        1 700 р.
        -30%
        Экономия 510 р.
        Подробнее
      • Умное меню. Сделано в Петербурге
        Быстрый просмотр
        Умное меню. Сделано в Петербурге
        Много
        880 р.
        880 р.
        Подробнее
      • Секретные материалы кондитеров. Рецепты, продукты, технологии, подача
        Быстрый просмотр
        Секретные материалы кондитеров. Рецепты, продукты, технологии, подача
        Много
        910 р.
        910 р.
        Подробнее
      • Энциклопедия пекаря: современные технологии и нормативы
        Быстрый просмотр
        Энциклопедия пекаря: современные технологии и нормативы
        Много
        760 р.
        760 р.
        Подробнее
      • Формула шоколада. Техника работы с шоколадом
        Быстрый просмотр
        Формула шоколада. Техника работы с шоколадом
        Много
        1 000 р.
        1 000 р.
        Подробнее
      • Русская кухня от президента
        Быстрый просмотр
        Русская кухня от президента
        Много
        840 р.
        840 р.
        Подробнее
      • Правило бургера, рецепт вкусного бургера
        Быстрый просмотр
        Правило бургера. Григорий Мосин и его друзья представляют
        Много
        880 р.
        880 р.
        Подробнее
      • Мясо для шеф-поваров, рецепты и разделка мяса
        Быстрый просмотр
        Мясо для неленивых шеф-поваров
        Много
        1 100 р.
        1 100 р.
        Подробнее
    2021 © Ресторанные ведомости
    Пользовательское соглашение
    Уведомление о конфиденциальности
    Информация
    • Издательство
    • Наши авторы
    • Проекты
    • Услуги B2B
    • Где купить
    • Контакты
    +7 (495) 921-36-258-800-775-78-51
    Мы в социальных сетях:
    2021 © Ресторанные ведомости
    Пользовательское соглашение
    Уведомление о конфиденциальности