Учебник ресторатора
Щепетова Инна
- Бумажная версия
- Электронная версия
- -
- Описание
- Об авторе
- Характеристики
- Отзывы
-
Книга «Учебник ресторатора» – ключ к построению ресторана, который будет меньше всего нуждаться в продвижении после его запуска на рынок или открытия после оптимизации.
В здоровом ресторанном бизнесе маркетинг присутствует практически в каждом направлении его внутренней и внешней работы. Путь к прибыли, конечно, труден, а результатов можно достичь, только если шаг за шагом следовать детально расписанным инструкциям, данным автором на основе собственных результатов работы в ресторанной индустрии РФ, стран СНГ и Европы за последние 15 лет.
В «учебнике» – кейсы, таблицы, алгоритмы, макеты и схемы, которые значительно упрощают жизнь ресторатору, делая его работу системной и вдумчивой. Это отличный аналог многим курсам по ресторанному маркетингу, который сэкономит время и деньги, а в результате вы получите полное понимание, что делать, чтобы ваше заведение всегда было заполнено гостями.
-
Инна Щепетова, владелец агентства Marketingstory.ru, преподаватель в Novikov Business School, разработчик и спикер собственного обучающего курса «ВПЛЮСЕ».15 лет в сфере ресторанного маркетинга. В Москве Инна практически с нуля выстраивала маркетинговый̆ отдел в ресторанном холдинге Iconfood, в состав которого входило несколько разноформатных концепций. Осуществила успешные проекты в России и СНГ, а также в Западной̆ Европе (ресторан NOTO food&people, Испания).
Среди клиентов — региональные и федеральные лидеры индустрии: холдинг Polyana (Самара), ModernNomads (Монголия), группа ресторанов Дениса Иванова (Новосибирск), ресторанный̆ холдинг Madyar (Краснодар), а также знаковые авторские рестораны в своих сегментах.
-
Издательство Ресторанные ведомости Количество страниц 232 Год издания 2020 ISBN 978-5-6040953-3-1 Вес, кг 0.520 Размер 240x160x10
- Вам может понравиться
