Ресторанный бизнес: все дело в команде
- Бумажная версия
- Электронная версия
- -
- Описание
- Об авторе
- Характеристики
- Отзывы
-
В современном мире сфера гостеприимства — это не только еда и напитки, но и люди, которые создают атмосферу, команда, где каждый играет важную роль. Успех ресторана напрямую зависит от того, насколько слаженно и профессионально работает его коллектив. В книге «Как создаются ресторанные команды. HoReСa-Практики. Том 3» мы раскрываем секреты формирования эффективных команд, делимся проверенными практиками и реальными историями из индустрии HoReCa.
Данная книга адресована владельцам ресторанов, управляющим, HR-специалистам и всем, кто стремится построить сильную, мотивированную и профессиональную команду. В ней рассматриваются ключевые этапы создания команды — от подбора и адаптации сотрудников до развития корпоративной культуры и управления конфликтами. Наши рекомендации помогут вам не только улучшить рабочие процессы, но и создать рабочую среду, в которой каждый сотрудник чувствует свою значимость и стремится к общему успеху, к эволюции вашего проекта.
-
Стародубцева Екатерина
Директор и совладелица кадрового агентства HURMA recruitment
Работает в ресторанном бизнесе порядка 14 лет.
Опыт работы в HR в таких компаниях, как: сеть ресторанов «Две палочки», сеть баров «— Дорогая, я перезвоню..», «TGI Fridays», «Costa Coffe» и пятизвездочный отель «Mistral Hotel & SPA».
-
Издательство ООО «МЕДИА ГРУППА «РЕСТОРАННЫЕ ВЕДОМОСТИ», Количество страниц 264 Формат 70 x 100 1/16 Год издания 2025 Тип обложки мягкий ISBN 978-5-6053473-7-8 Вес, кг 0.240 Размер 235x160x30
- Вам может понравиться
