+7 (495) 921-36-258-800-775-78-51
Интернет-магазин ИГ «Ресторанные ведомости»
0
Корзина заказа
  • Меню
  • Каталог
    • Книги для шеф-поваров
    • Книги по HR, менеджменту и маркетингу
    • Журнал «Ресторанные ведомости»
      • «Ресторанные ведомости». Годовая подписка «Ресторанные ведомости». Годовая подписка
      • «Ресторанные ведомости». Отдельные номера «Ресторанные ведомости». Отдельные номера
    • Видео
    • Справочники
    • Бизнес-школа «Ресторанных ведомостей»
  • Издательство
  • Наши авторы
  • Проекты
    • Журналы
    • Интернет-проекты
    • Мероприятия
    • Спецпроекты
  • Услуги B2B
  • Где купить
  • Контакты
  • Акции
    • Каталог
      • Книги для шеф-поваров
      • Книги по HR, менеджменту и маркетингу
      • Журнал «Ресторанные ведомости»
      • Видео
      • Справочники
      • Бизнес-школа «Ресторанных ведомостей»
    • Издательство
    • Наши авторы
    • Проекты
      • Журналы
      • Интернет-проекты
      • Мероприятия
      • Спецпроекты
    • Услуги B2B
    • Где купить
    • Контакты
    • Акции
    • Книги для шеф-поваров
    • Книги по HR, менеджменту и маркетингу
    • Журнал «Ресторанные ведомости»
      • «Ресторанные ведомости». Годовая подписка «Ресторанные ведомости». Годовая подписка
      • «Ресторанные ведомости». Отдельные номера «Ресторанные ведомости». Отдельные номера
    • Видео
    • Справочники
    • Бизнес-школа «Ресторанных ведомостей»
    Автор
    Показать все
    Выбрано 0 Показать
    Выбрано 0 Показать
    Будьте всегда в курсе!
    Узнавайте о скидках и акциях первым
    Новости
    13.04.2021
    Какие самые «злачные» улицы Москвы
    08.04.2021
    Кулинарный интенсив от Chef Club 19-21 апреля
    07.04.2021
    Какие самые популярные блюда и ингредиенты в постном меню заведений назвала Яндекс.Еда
    01.04.2021
    Как Tork помогает ресторанам соответствовать ожиданиям гостей
    29.03.2021
    Как восстанавливается спрос на кейтеринг
    Главная
    -
    Каталог
    -
    Книги для шеф-поваров
    Книги по HR, менеджменту и маркетингуЖурнал «Ресторанные ведомости» ВидеоСправочникиБизнес-школа «Ресторанных ведомостей»

    Книги для шеф-поваров

    Фильтр
    По популярности По алфавиту По цене
    #Шефы миксуют. Салаты и закуски
    #Шефы миксуют. Салаты и закуски
    Быстрый просмотр
    #Шефы миксуют. Салаты и закуски
    Нет в наличии
    В коллекцию вошли как классические салаты и закуски в авторском исполнении, так и самобытные блюда, которые украсят меню любого современного ресторана и непременно будут популярны среди гостей.
    Вес, кг 1,050
    Размер 290x220x15
    Характеристики
    Банкеты и фуршеты. Коллекция лучших рецептов
    Банкеты и фуршеты. Коллекция лучших рецептов
    Быстрый просмотр
    Банкеты и фуршеты. Коллекция лучших рецептов
    Нет в наличии
    Книга советов по организации бизнеса и оригинальные рецепты.
    Вес, кг 1.000
    Размер 265x205x15
    Характеристики
    Лучшие рецепты рыбных ресторанов
    Лучшие рецепты рыбных ресторанов
    Быстрый просмотр
    Лучшие рецепты рыбных ресторанов
    Нет в наличии
    В книге собрана коллекция рецептов блюд, в основе которых — рыба и морепродукты
    Вес, кг 0.938
    Характеристики
    Ресторанная кухня. Новый взгляд на гарниры
    Ресторанная кухня. Новый взгляд на гарниры
    Быстрый просмотр
    Ресторанная кухня. Новый взгляд на гарниры
    Нет в наличии

    Сплетение традиций и модных тенденций представлено гарнирами лучших шеф-поваров России

    Вес, кг 0.922
    Характеристики
    Ресторанная кухня. Здоровое меню
    Ресторанная кухня. Здоровое меню
    Быстрый просмотр
    Ресторанная кухня. Здоровое меню
    Нет в наличии
    Шеф-повара лучших ресторанов Москвы, демонстрирующие в издании превосходные рецепты полезных блюд с фото, убедительно докажут вам, что здоровая еда может быть не только вкусной, но и красивой.
    Вес, кг 0.930
    Размер 265x205x15
    Характеристики
    Гастрономический гид Unilever: самые продаваемые блюда
    Гастрономический гид Unilever: самые продаваемые блюда
    Быстрый просмотр
    Гастрономический гид Unilever: самые продаваемые блюда
    Нет в наличии
    Коллекция ярких идей и креативных разработок для создания уникальных ресторанных блюд.
    Вес, кг 0.912
    Характеристики
    Ресторанная кухня. Мясо и дичь
    Ресторанная кухня. Мясо и дичь
    Быстрый просмотр
    Ресторанная кухня. Мясо и дичь
    Нет в наличии
    Рецепты ресторанных блюд из мяса и дичи, нюансы обработки и приготовления мяса от шеф-поваров.
    Вес, кг 0.920
    Размер 265x205x15
    Характеристики
    Ресторанная кухня. Суперсупы: новые решения и современная подача
    Ресторанная кухня. Суперсупы: новые решения и современная подача
    Быстрый просмотр
    Ресторанная кухня. Суперсупы: новые решения и современная подача
    Нет в наличии
    Книга для шеф-поваров, которые ищут оригинальные идеи для своего меню.
    Вес, кг 0.950
    Размер 265x205x15
    Характеристики
    Итальянское меню
    Итальянское меню
    Быстрый просмотр
    Итальянское меню
    Нет в наличии
    Вторая книга серии METRO MENU коллекции блюд от итальянских шеф-поваров ведущих ресторанов.
    Вес, кг 0.910
    Размер 265х209х15
    Характеристики
    Десерты. Коллекция лучших рецептов
    Десерты. Коллекция лучших рецептов
    Быстрый просмотр
    Десерты. Коллекция лучших рецептов
    Нет в наличии
    Рецепты от шеф-кондитеров и шеф-поваров ведущих московских ресторанов и кофеен
    Вес, кг 0.948
    Характеристики
    Рыба и морепродукты в ресторане
    Рыба и морепродукты в ресторане
    Быстрый просмотр
    Рыба и морепродукты в ресторане
    Нет в наличии
    Лучшие рецепты от известных шеф-поваров
    Вес, кг 0.920
    Размер 300x230x15
    Характеристики
    Ресторанная кухня. Фуршеты, шведский стол, кейтеринг
    Ресторанная кухня. Фуршеты, шведский стол, кейтеринг
    Быстрый просмотр
    Ресторанная кухня. Фуршеты, шведский стол, кейтеринг
    Нет в наличии
    Коллекция как оригинальных, так и простых в приготовлении блюд от шеф-поваров лучших ресторанов Москвы
    Вес, кг 0.912
    Характеристики
    Топ-70 ресторанных десертов. Готовая десертная карта
    Топ-70 ресторанных десертов. Готовая десертная карта
    Быстрый просмотр
    Топ-70 ресторанных десертов. Готовая десертная карта
    Нет в наличии
    В книге собраны лучшие десерты именитых столичных шеф-поваров и шеф-кондитеров, полюбившиеся посетителям звездных ресторанов и кофеен.
    Вес, кг 1.000
    Размер 265x205x15
    Характеристики
    Профессиональная выпечка: теория и практика
    Профессиональная выпечка: теория и практика
    Быстрый просмотр
    Профессиональная выпечка: теория и практика
    Нет в наличии
    Книга-учебник Пола Фигони для шеф-поваров и шеф-кондитеров
    Вес, кг 0.522
    Характеристики
    Русское меню
    Русское меню
    Быстрый просмотр
    Русское меню
    Нет в наличии
    Рецепты русской национальной кухни, самобытной и многогранной, станут прекрасной основой для разработки меню ресторана русской кухни.
    Вес, кг 0.870
    Размер 265x205x15
    Характеристики
    Соусы, заправки и специи
    Соусы, заправки и специи
    Быстрый просмотр
    Соусы, заправки и специи
    Нет в наличии
    Рецепты последней тенденции гастрономической моды.
    Вес, кг 0.900
    Размер 265x205x15
    Характеристики
    Грузинская, армянская, азербайджанская, узбекская кухня. Национальные рецепты от знаменитых шеф-поваров
    Грузинская, армянская, азербайджанская, узбекская кухня. Национальные рецепты от знаменитых шеф-поваров
    Быстрый просмотр
    Грузинская, армянская, азербайджанская, узбекская кухня. Национальные рецепты от знаменитых шеф-поваров
    Нет в наличии
    Книга адресована профессиональным поварам, стремящимся привнести свежую струю в меню своего заведения.
    Вес, кг 1.250
    Размер 265x205x15
    Характеристики
    1 2 3
    2021 © Ресторанные ведомости
    Пользовательское соглашение
    Уведомление о конфиденциальности
    Информация
    • Издательство
    • Наши авторы
    • Проекты
    • Услуги B2B
    • Где купить
    • Контакты
    +7 (495) 921-36-258-800-775-78-51
    Мы в социальных сетях:
    2021 © Ресторанные ведомости
    Пользовательское соглашение
    Уведомление о конфиденциальности