8-800-775-78-51
Вход Регистрация
Интернет-магазин ИГ «Ресторанные ведомости»
0
Корзина заказа
  • Меню
  • Каталог
    • Книги для шеф-поваров
    • Книги по HR, менеджменту и маркетингу
    • Журнал «Ресторанные ведомости»
      • «Ресторанные ведомости». Годовая подписка «Ресторанные ведомости». Годовая подписка
      • «Ресторанные ведомости». Отдельные номера «Ресторанные ведомости». Отдельные номера
    • Видео
  • Издательство
  • Наши авторы
  • Проекты
    • Журналы
    • Интернет-проекты
    • Мероприятия
    • Спецпроекты
  • Услуги B2B
  • Где купить
  • Контакты
  • Акции
    • Каталог
      • Книги для шеф-поваров
      • Книги по HR, менеджменту и маркетингу
      • Журнал «Ресторанные ведомости»
      • Видео
    • Издательство
    • Наши авторы
    • Проекты
      • Журналы
      • Интернет-проекты
      • Мероприятия
      • Спецпроекты
    • Услуги B2B
    • Где купить
    • Контакты
    • Акции
    • Книги для шеф-поваров
    • Книги по HR, менеджменту и маркетингу
    • Журнал «Ресторанные ведомости»
      • «Ресторанные ведомости». Годовая подписка «Ресторанные ведомости». Годовая подписка
      • «Ресторанные ведомости». Отдельные номера «Ресторанные ведомости». Отдельные номера
    • Видео
    Автор
    Показать все
    Выбрано 0 Показать
    Выбрано 0 Показать
    Будьте всегда в курсе!
    Узнавайте о скидках и акциях первым
    Новости
    29.05.2025
    4 шага к успешному летнему сезону: как подготовить веранду к потоку гостей
    28.05.2025
    В Москве состоялся 9-й Международный форум для поваров «ЗАВТРАк ШЕФА».
    28.05.2025
    Moscow Cake Show 2025: большая ежегодная встреча кондитеров и пекарей
    27.05.2025
    «Вкусно — и точка» запускает мобильный фудтрак
    27.05.2025
    В Москве закрылась последняя пекарня сети Paul
    Главная
    -
    Каталог
    -
    Книги для шеф-поваров
    Книги по HR, менеджменту и маркетингуЖурнал «Ресторанные ведомости» Видео

    Книги для шеф-поваров

    Фильтр
    По популярности По алфавиту По цене
    CHEFART. Коллекция лучших рецептов. Том 2
    CHEFART. Коллекция лучших рецептов. Том  2
    Быстрый просмотр
    CHEFART. Коллекция лучших рецептов. Том 2
    Нет в наличии
    Оригинальные рецепты и необычные способы подачи.
    -%
    Экономия
    Доступные варианты
    • Бумажная версия
    Умное меню. Сделано в Петербурге
    Умное меню. Сделано в Петербурге
    Быстрый просмотр
    Умное меню. Сделано в Петербурге
    Много
    Книга для специалистов, занятых в сфере ресторанного бизнеса и кулинарии
    Автор Пращенко Игорь, Акбашев Зиннят
    Вес, кг 1,050
    Размер 265x209x25
    Характеристики
    -%
    Экономия
    2 200 ₽
    2 200 ₽
    Доступные варианты
    • Бумажная версия
    • Электронная версия
    CHEFART. Секретные материалы шеф-поваров. Впервые звездные шефы раскрывают секреты мастерства
    CHEFART. Секретные материалы шеф-поваров. Впервые звездные шефы раскрывают секреты мастерства
    Быстрый просмотр
    CHEFART. Секретные материалы шеф-поваров. Впервые звездные шефы раскрывают секреты мастерства
    Много
    Коллекция идей, приёмов, спецэффектов, которые можно использовать на профессиональной кухне для создания собственного гастрономического почерка.
    Вес, кг 1,050
    Размер 265х205х15
    Характеристики
    -%
    Экономия
    2 700 ₽
    2 700 ₽
    Доступные варианты
    • Бумажная версия
    • Электронная версия
    Секретные материалы барменов
    Секретные материалы барменов
    Быстрый просмотр
    Секретные материалы барменов
    Много
    Коллекция идей, приемов, лайфхаков и рецептов от барменов
    Вес, кг 1,050
    Размер 265x209x20
    Характеристики
    -%
    Экономия
    2 700 ₽
    2 700 ₽
    Доступные варианты
    • Бумажная версия
    • Электронная версия
    Секретные материалы кондитеров. Рецепты, продукты, технологии, подача
    Хиты продаж
    Секретные материалы кондитеров. Рецепты, продукты, технологии, подача
    Быстрый просмотр
    Секретные материалы кондитеров. Рецепты, продукты, технологии, подача
    Достаточно
    Технологии, идеи и решения
    Вес, кг 1,050
    Размер 265x209x25
    Характеристики
    -%
    Экономия
    Доступные варианты
    • Бумажная версия
    Совершенная выпечка. Кондитеры Москвы
    Совершенная выпечка. Кондитеры Москвы
    Быстрый просмотр
    Совершенная выпечка. Кондитеры Москвы
    Много
    Прекрасно иллюстрированное обучающее пособие для профессионалов кондитерского дела и для тех, кто хочет ими стать.
    Вес, кг 0.760
    Размер 280x210x12
    Характеристики
    -%
    Экономия
    Доступные варианты
    • Электронная версия
    Кофе для Profi. Зерно. Технологии. Оборудование. Рецепты от бариста
    Кофе для Profi. Зерно. Технологии. Оборудование. Рецепты от бариста
    Быстрый просмотр
    Кофе для Profi. Зерно. Технологии. Оборудование. Рецепты от бариста
    Много
    Качественное учебное пособие для подготовки бариста.
    Вес, кг 1,050
    Размер 265х209х15
    Характеристики
    -%
    Экономия
    Доступные варианты
    • Электронная версия
    ПИЦЦА. Секретные материалы шеф-поваров
    ПИЦЦА. Секретные материалы шеф-поваров
    Быстрый просмотр
    ПИЦЦА. Секретные материалы шеф-поваров
    Много
    Кулинарное издание и учебное пособие.
    Вес, кг 1,100
    Размер 265х209х30
    Характеристики
    -%
    Экономия
    Доступные варианты
    • Электронная версия
    Энциклопедия пекаря: современные технологии и нормативы
    Энциклопедия пекаря: современные технологии и нормативы
    Быстрый просмотр
    Энциклопедия пекаря: современные технологии и нормативы
    Много
    Книга для тех, кто хочет открыть свою пекарню
    Автор Романов Александр
    Вес, кг 0.450
    Размер 235x160x30
    Характеристики
    -%
    Экономия
    2 200 ₽
    2 200 ₽
    Доступные варианты
    • Бумажная версия
    • Электронная версия
    Формула шоколада. Техника работы с шоколадом
    Формула шоколада. Техника работы с шоколадом
    Быстрый просмотр
    Формула шоколада. Техника работы с шоколадом
    Много
    Книга, созданная для людей, преданных кондитерскому искусству.
    Автор Шрамко Елена
    Вес, кг 0,900
    Характеристики
    -%
    Экономия
    2 700 ₽
    2 700 ₽
    Доступные варианты
    • Бумажная версия
    • Электронная версия
    Русская кухня от президента
    Русская кухня от президента
    Быстрый просмотр
    Русская кухня от президента
    Много
    Книга Александра Филина об истории русской кухни и о том, как стать профессионалом своего дела.
    Автор Филин Александр
    Вес, кг 1,050
    Размер 265x209x30
    Характеристики
    -%
    Экономия
    Доступные варианты
    • Бумажная версия
    • Электронная версия
    Правило бургера. Григорий Мосин и его друзья представляют
    Правило бургера, рецепт вкусного бургера
    Быстрый просмотр
    Правило бургера. Григорий Мосин и его друзья представляют
    Много
    158 идей для гастромаркета, домашней вечеринки, кейтеринга и детских праздников.
    Автор Мосин Григорий
    Вес, кг 0.950
    Размер 265x209x25
    Характеристики
    -%
    Экономия
    Доступные варианты
    • Электронная версия
    Современная выпечка. Кексы, печенье, хлеб, слоеное сдобное тесто
    Современная выпечка. Кексы, печенье, хлеб, слоеное сдобное тесто
    Быстрый просмотр
    Современная выпечка. Кексы, печенье, хлеб, слоеное сдобное тесто
    Много
    30 хитов для кондитерских, кафе и ресторанов от Елены Шрамко.
    Автор Шрамко Елена
    Вес, кг 0.700
    Размер 280x210x12
    Характеристики
    -%
    Экономия
    Доступные варианты
    • Электронная версия
    Фастфуд. Стритфуд. Едим без правил. 160 идей от трендовых шеф-поваров
    Фастфуд. Стритфуд. Едим без правил. 160 идей от трендовых шеф-поваров
    Быстрый просмотр
    Фастфуд. Стритфуд. Едим без правил. 160 идей от трендовых шеф-поваров
    Много
    Коллекционное издание более 60 оригинальных рецептов в авторской интерпретации лучших шеф-поваров.
    Вес, кг 1,050
    Размер 265х209х15
    Характеристики
    -%
    Экономия
    Доступные варианты
    • Электронная версия
    Вокруг света с борщом и фуа-гра. Записки повара
    Вокруг света с борщом и фуа-гра. Записки повара
    Быстрый просмотр
    Вокруг света с борщом и фуа-гра. Записки повара
    Много
    В своей книге Анатолий Комм дарит гостям уникальную возможность увидеть и узнать, какими должны быть ресторанные блюда в ХХI веке.
    Автор Комм Анатолий
    Вес, кг 0.305
    Размер 200х130х10
    Характеристики
    -%
    Экономия
    Доступные варианты
    • Электронная версия
    Кухня открытого огня
    Кухня открытого огня
    Быстрый просмотр
    Кухня открытого огня
    Много
    Книга содержит авторские рецепты, разделенные на три главы: «Тандыр», «Мангал и жаровня», «Печь».
    Автор Каневский Дмитрий
    Вес, кг 1.050
    Размер 265x205x15
    Характеристики
    -%
    Экономия
    Доступные варианты
    • Электронная версия
    Самые вкусные блюда страны, которые я когда-либо пробовал — 2
    Самые вкусные блюда страны, которые я когда-либо пробовал — 2
    Быстрый просмотр
    Самые вкусные блюда страны, которые я когда-либо пробовал — 2
    Нет в наличии
    Экспертный подход к приготовлению сорока оригинальных блюд.
    Автор Назаров Олег
    Вес, кг 1.050
    Размер 265x205x15
    Характеристики
    Самые вкусные блюда страны, которые я когда-либо пробовал
    Самые вкусные блюда страны, которые я когда-либо пробовал
    Быстрый просмотр
    Самые вкусные блюда страны, которые я когда-либо пробовал
    Нет в наличии
    Кулинарная книга вкусных рецептов для шеф-поваров и не только.
    Автор Назаров Олег
    Вес, кг 0.940
    Размер 265х205х15
    Характеристики
    Мясо. Галерея современного кулинарного искусства
    Мясо. Галерея современного кулинарного искусства
    Быстрый просмотр
    Мясо. Галерея современного кулинарного искусства
    Нет в наличии
    Золотая коллекция рецептов знаменитых шеф-поваров
    Вес, кг 0.988
    Характеристики
    Готовим современные блюда для современных детей
    Готовим современные блюда для современных детей
    Быстрый просмотр
    Готовим современные блюда для современных детей
    Нет в наличии
    Мастер-класс журнала «Ресторанные ведомости»
    Вес, кг 0.605
    Размер 218х288x10
    Характеристики
    Показать еще
    1 2 3 4
    2025 © Ресторанные ведомости
    Пользовательское соглашение
    Уведомление о конфиденциальности
    Информация
    • Издательство
    • Наши авторы
    • Проекты
    • Услуги B2B
    • Где купить
    • Оплата, доставка и возвраты
    • Контакты
    8-800-775-78-51
    Мы в социальных сетях:
    2025 © Ресторанные ведомости
    Пользовательское соглашение
    Уведомление о конфиденциальности