Самые вкусные блюда страны, которые я когда-либо пробовал — 2
Назаров Олег
- Бумажная версия
- -
- Описание
- Об авторе
- Видео
- Отзывы
-
Издательство: Ресторанные ведомости Количество страниц: 172 Формат: 205х265х15 Год издания: 2012 Тип обложки: Твердый переплет, суперобложка ISBN: 978-5-98176-0887-7
О чем эта книга
Вторая часть книги «Самые вкусные блюда страны, которые я когда-либо пробовал» — это сорок новых оригинальных рецептов, почерпнутых Олегом Назаровым в ресторанах всей страны — от Калининграда до Караганды и от Сочи до Якутска. Это сорок гастрономических путешествий, написанных легко, интересно и с юмором. Как всегда у автора, блюда приправлены соусом интересных кулинарных фактов, пряностями баек из ресторанной жизни и «фирменной» назаровской иронией.
Для кого эта книга
Новая книга главного ресторанного критика России адресована самой широкой аудитории. Взять себе на вооружение рецепты, содержащиеся в этой книге, будет полезно и шеф-поварам ресторанов, и любителям вкусно готовить.
Почему мы решили издать эту книгу
«Кухня — самая сильная сторона отечественных ресторанов, — любит повторять Олег Назаров, — Наши повара научились готовить ничуть не хуже, чем иностранцы. Жаль только, мало кому удается по достоинству оценить их мастерство». Информационная группа «Ресторанные ведомости» решила исправить этот недостаток. В своей новой книге Олег Назаров вновь встречается с поварами, приготовившими блюда, поразившие его до глубины души, и творит кулинарные шедевры вместе с ними, что называется, «в четыре руки».
От автора
«Всякий раз, берясь за кулинарную книгу, я в глубине души опасаюсь: а хватит ли у меня информации, профессиональных знаний, интересных историй, связанных с едой? И всякий раз, ставя точку, с удивлением обнаруживаю, что вот еще и об этом не успел написать… и о том рассказать… А все потому, что слишком многообразна и всеобъемлюща тема еды.»
«Гениально подмечено: удовольствие от вкусной еды — единственная из всех радостей, которые человек способен испытывать в течение всей жизни и по три раза в день. И настоящая книга — лишнее напоминание этой замечательной мысли.»
Сергей Сологуб, генеральный директор компании «Звезды общепита»:
«Что делает в России проект успешным, что его тормозит, как развить потенциал ресторана и избежать ошибок? Сегодня никто лучше Олега Назарова на эти вопросы не ответит. А что сделало Олега специалистом такого уровня? Ответ очень прост: он похож на путешественника в мире кулинарии, и как любому первооткрывателю ему присущ особый взгляд на этот мир – пытливый и доброжелательный. Поэтому на редкость удачно совместились в Олеге талантливый эксперт и кулинар-практик, писатель и любитель хорошей еды.»
Издано при поддержке: 
-
Назаров Олег
Ресторанный критик, консультант по продвижению ресторанов
Профессиональный ресторанный критик, шоумен, писатель‑сатирик. Президент Независимой ассоциации ньюсмейкеров России и глава Агентства событийных коммуникаций «Назаров и партнер.ши».
Родился в интеллигентной семье. Окончил с золотой медалью «английскую» школу и с красным дипломом - педагогический институт. Работал журналистом (в «Московском комсомольце»), переводчиком (в Ливии), писателем-сатириком (с Евгением Петросяном), главным продюсером развлекательных программ (на РТР), ресторанным критиком (потакая своим слабостям).
Написал несколько книг – сатирическую («Дюжина воплей в ухо перестройке»), поэтическую («У меня период нереста»), три кулинарных («Занимательная кулинария», «Самые вкусные блюда страны – 1», «Самые вкусные блюда страны –2») и сразу семь умных («Как раскрутить ресторан», «Как раскрутить ресторан-2», «Как загубить ресторан», «Лучшие ресторанные «фишки» мира», «Как воруют в ресторане» и «Продвижение ресторана за три копейки»), а также некогда знаменитую песню «Эх, Владимир Вольфович!».
Организатор около четырехсот громких акций (вручение на пятидесятилетие В.В.Путину копии Шапки Мономаха; открытие галереи шоколадных бюстов российских олигархов; Международный конкурс африканских исполнителей русских блатных песен «Черная Мурка» и др.), многие из которых приносили известность ресторанам, в которых проводились.
Создатель Агентства событийных коммуникаций «Назаров и Партнер.ши»; проводит семинары на необъятных просторах СНГ, преподает в Московском государственном университете управления на факультете менеджмента в ресторанном и клубном бизнесе.
-