Будьте всегда в курсе!
Узнавайте о скидках и акциях первым
Новости
Книги по HR, менеджменту и маркетингу
|
Новинки 
Быстрый просмотр
|
Нет в наличии Эта книга — практическое руководство по эмоциональному управлению в ресторанном бизнесе.
Характеристики
|
| ||||||
|
Новинки 
Быстрый просмотр
|
Нет в наличии Эта книга — тренинг для владельцев ресторанного бизнеса и их
сотрудников, которые хотят, чтобы безупречный сервис стал визитной
карточкой их бренда и центром притяжения для гостей.
Характеристики
|
| ||||||
|
Новинки 
Быстрый просмотр
|
Нет в наличии Шаг за шагом претворяя в жизнь всё, что вы узнаете со страниц этой
книги, вы сможете создать сильный персональный бренд и получить
признание аудитории.
Характеристики
|
| ||||||
|
Новинки 
Быстрый просмотр
|
Нет в наличии Практическое руководство, основанное на реальном опыте управления различными F&B-проектами.
Характеристики
|
| ||||||
|
Новинки 
Быстрый просмотр
|
Нет в наличии Книга для тех, кто устал «тащить все на себе» — и готов выстроить бизнес, который двигается сам.
Характеристики
|
| ||||||
|
Новинки 
Быстрый просмотр
|
Нет в наличии Книга адресована владельцам ресторанов, управляющим, HR-специалистам и...
Характеристики
|
| ||||||
|
Новинки 
Быстрый просмотр
|
Много Книга для тех, кто хочет открыть пекарню и сделать ее прибыльной.
Характеристики
|
3 125 ₽
Доступные варианты
| ||||||
|
Новинки 
Быстрый просмотр
|
Много Книга для маркетологов, владельцев ресторанов, управляющих HoReCa и шеф-поваров.
Характеристики
|
3 125 ₽
Доступные варианты
| ||||||
|
Новинки 
Быстрый просмотр
|
Много
Уникальный учебник по организации высококлассного обслуживания, практическое руководство по повышению качества услуг в сфере гостеприимства. Второе издание, обновленное и дополненное
Характеристики
|
3 125 ₽
Доступные варианты
| ||||||
|
Новинки 
Быстрый просмотр
|
Много Книга «Юридический чекап ресторана» про юридическую безопасность ресторана и предприятий общественного питания в целом.
Характеристики
|
3 125 ₽
Доступные варианты
| ||||||
|
Новинки 
Быстрый просмотр
|
Много Эта книга станет твердым источником знаний для тех, кто хочет стать операционным директором.
Характеристики
|
3 125 ₽
Доступные варианты
| ||||||
|
Новинки 
Быстрый просмотр
|
Много Как построить лучшую команду.
Характеристики
|
3 125 ₽
Доступные варианты
| ||||||
|
Новинки 
Быстрый просмотр
|
Много У развития по франчайзингу есть свои преимущества и недостатки, о
которых нужно обязательно подумать прежде, чем принимать решение об
упаковке франшизы...
Характеристики
|
2 750 ₽
Доступные варианты
| ||||||
|
Новинки 
Быстрый просмотр
|
Много HR стратегия — это перечень долгосрочных планов по работе с сотрудниками всех уровней для достижения целей бизнеса.
Характеристики
|
3 125 ₽
Доступные варианты
| ||||||
|
Новинки 
Быстрый просмотр
|
Много Практические решения по улучшению порядка на производствах, выходы на
иные высоты в экономике и, конечно, новые подходы к удержанию и
повышению лояльности команд.
Характеристики
|
3 125 ₽
Доступные варианты
| ||
|
Новинки 
Быстрый просмотр
|
Много Вторая книга серии «Учебник food-фабриканта» («Учебник food-фабриканта»:
управление ассортиментом и продажами. Разработка продукта, технологии»)
посвящена самой эмоциональной составляющей пищевого производства, его сердцу —
продукту.
Характеристики
|
3 125 ₽
Доступные варианты
| ||||||
|
Новинки 
Быстрый просмотр
|
Много Второе издание — официальное издание Барменской Ассоциации России
(Б.А.Р.). Книга предназначена для полноценного обучения профессии
«бармен», а также для повышения квалификации барменов с опытом.
Характеристики
|
5 625 ₽
Доступные варианты
| ||||||
|
Новинки 
Быстрый просмотр
|
Много Сборник HR-практик от 13 лидирующих компаний на рынке HoReCa России.
Характеристики
|
3 125 ₽
Доступные варианты
| ||||||
|
Новинки 
Быстрый просмотр
|
Много Книга о том, как спроектировать и «построить» технологичную кухню ресторана.
Характеристики
|
2 750 ₽
Доступные варианты
| ||||||
|
Новинки 
Быстрый просмотр
|
Много Ключ к понимаю такого бизнес-процесса, как маркетинговое сопровождение любой ресторанной концепции, от идеи и до этапа масштабирования — запуска франшизы.
Характеристики
|
2 750 ₽
Доступные варианты
| ||||||
Открытие ресторана – выбор смелых и расчетливых. В ресторанном бизнесе важная каждая деталь, любая мелочь может привести к победе или поражению. Информационная группа «Ресторанные ведомости» предлагает самый широкий ассортимент книг по направлениям: ресторанный менеджмент, ресторанный маркетинг, а также экономика, реклама и HR в сфере питания.
Наши авторы - ведущие бизнес-аналитики, опытные управленцы и успешные рестораторы, гении PR. Они помогут подобрать персонал ресторана, продумать эффективный менеджмент, уникальную маркетинговую стратегию, концепцию бренда и многое другое. Любые проблемы ресторана покажутся легкими, если довериться мнению экспертов.
Книги нашей Издательской группы подойдут вам, если вы управляющий рестораном, владелец ресторана, начинающий менеджер в индустрии питания, специалист в области маркетинга или HR.