+7 (495) 921-36-258-800-775-78-51
Вход Регистрация
Интернет-магазин ИГ «Ресторанные ведомости»
0
Корзина заказа
  • Меню
  • Каталог
    • Книги для шеф-поваров
    • Книги по HR, менеджменту и маркетингу
    • Журнал «Ресторанные ведомости»
      • «Ресторанные ведомости». Годовая подписка «Ресторанные ведомости». Годовая подписка
      • «Ресторанные ведомости». Отдельные номера «Ресторанные ведомости». Отдельные номера
    • Видео
    • Справочники
    • Бизнес-школа «Ресторанных ведомостей»
  • Издательство
  • Наши авторы
  • Проекты
    • Журналы
    • Интернет-проекты
    • Мероприятия
    • Спецпроекты
  • Услуги B2B
  • Где купить
  • Контакты
  • Акции
    • Каталог
      • Книги для шеф-поваров
      • Книги по HR, менеджменту и маркетингу
      • Журнал «Ресторанные ведомости»
      • Видео
      • Справочники
      • Бизнес-школа «Ресторанных ведомостей»
    • Издательство
    • Наши авторы
    • Проекты
      • Журналы
      • Интернет-проекты
      • Мероприятия
      • Спецпроекты
    • Услуги B2B
    • Где купить
    • Контакты
    • Акции
    • Книги для шеф-поваров
    • Книги по HR, менеджменту и маркетингу
    • Журнал «Ресторанные ведомости»
      • «Ресторанные ведомости». Годовая подписка «Ресторанные ведомости». Годовая подписка
      • «Ресторанные ведомости». Отдельные номера «Ресторанные ведомости». Отдельные номера
    • Видео
    • Справочники
    • Бизнес-школа «Ресторанных ведомостей»
    Автор
    Показать все
    Выбрано 0 Показать
    Выбрано 0 Показать
    8 СИЛ РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА
    Будьте всегда в курсе!
    Узнавайте о скидках и акциях первым
    Новости
    02.03.2021
    Каких заведений общепита в России стало больше
    02.03.2021
    Как Яндекс.Еда автоматизировала рекламную платформу для ресторанов
    17.02.2021
    Во сколько раз увеличилось количество ресторанов с доставкой в России
    11.02.2021
    Какой праздничный марафон запускает TanukiFamily
    11.02.2021
    Какую программу лояльности запустили Яндекс. Еда и Яндекс. Лавка
    Главная
    -
    Каталог
    -
    Книги по HR, менеджменту и маркетингу
    Книги для шеф-поваровЖурнал «Ресторанные ведомости» ВидеоСправочникиБизнес-школа «Ресторанных ведомостей»

    Книги по HR, менеджменту и маркетингу

    Фильтр
    По популярности По алфавиту По цене
    Все об организации безопасности питания
    Быстрый просмотр
    Все об организации безопасности питания
    Много
    -%
    Экономия
    Доступные варианты
    • Бумажная версия
    Все о подборе персонала и его мотивации в HORECA
    Быстрый просмотр
    Все о подборе персонала и его мотивации в HORECA
    Много
    -%
    Экономия
    Доступные варианты
    • Бумажная версия
    Все о маркетинге
    Быстрый просмотр
    Все о маркетинге
    Много
    -%
    Экономия
    Доступные варианты
    • Бумажная версия
    Все об организации пиццерии и лучших рецептах пиццы
    Быстрый просмотр
    Все об организации пиццерии и лучших рецептах пиццы
    Много
    -%
    Экономия
    Доступные варианты
    • Бумажная версия
    Новинки
    Учебник Food-фабриканта. От цеха до фабрики. Проектирование, открытие, управление (мультимедийная книга)
    Быстрый просмотр
    Учебник Food-фабриканта. От цеха до фабрики. Проектирование, открытие, управление (мультимедийная книга)
    Много
    -%
    Экономия
    720 р.
    720 р.
    Доступные варианты
    • Бумажная версия
    • Электронная версия
    Хиты продаж
    Новинки
    Операционный директор. Сила ресторанной компании (мультимедийная книга)
    Быстрый просмотр
    Операционный директор. Сила ресторанной компании (мультимедийная книга)
    Много
    -%
    Экономия
    1 200 р.
    1 200 р.
    Доступные варианты
    • Бумажная версия
    • Электронная версия
    Хиты продаж
    Новинки
    PROдвижение ресторана. Максимум эффективности. Минимум затрат
    Быстрый просмотр
    PROдвижение ресторана. Максимум эффективности. Минимум затрат
    Много
    -%
    Экономия
    880 р.
    880 р.
    Доступные варианты
    • Бумажная версия
    • Электронная версия
    Хиты продаж
    Новинки
    Ресторан глазами гостя. Новый взгляд на бизнес
    Быстрый просмотр
    Ресторан глазами гостя. Новый взгляд на бизнес
    Много
    -%
    Экономия
    720 р.
    720 р.
    Доступные варианты
    • Бумажная версия
    • Электронная версия
    Хиты продаж
    Новинки
    Управление гигиеной ресторана. Санитарный Максимум. Том 1 (мультимедийная книга)
    Быстрый просмотр
    Управление гигиеной ресторана. Санитарный Максимум. Том 1 (мультимедийная книга)
    Много
    -%
    Экономия
    730 р.
    730 р.
    Доступные варианты
    • Бумажная версия
    • Электронная версия
    Новинки
    Фастфуд на  миллион. Made in Russian Регион
    Быстрый просмотр
    Фастфуд на миллион. Made in Russian Регион
    Много
    -%
    Экономия
    780 р.
    780 р.
    Доступные варианты
    • Бумажная версия
    • Электронная версия
    Мы советуем
    Безопасное питание. Как не отравить гостей в ресторане. ХАССП - вся правда
    Быстрый просмотр
    Безопасное питание. Как не отравить гостей в ресторане. ХАССП - вся правда
    Много
    -%
    Экономия
    962 р.
    962 р.
    Доступные варианты
    • Бумажная версия
    • Электронная версия
    Почему открываются/закрываются рестораны
    Быстрый просмотр
    Почему открываются/закрываются рестораны
    Много
    -%
    Экономия
    710 р.
    710 р.
    Доступные варианты
    • Бумажная версия
    • Электронная версия
    Хиты продаж
    Как полюбить гостей ресторана. Эмоциональный сервис
    Быстрый просмотр
    Как полюбить гостей ресторана. Эмоциональный сервис
    Много
    -%
    Экономия
    1 160 р.
    1 160 р.
    Доступные варианты
    • Бумажная версия
    • Электронная версия
    Хиты продаж
    Как заработать на доставке еды. Из пункта А в пункт $
    Быстрый просмотр
    Как заработать на доставке еды. Из пункта А в пункт $
    Много
    -%
    Экономия
    780 р.
    780 р.
    Доступные варианты
    • Бумажная версия
    • Электронная версия
    Мы советуем
    Учебник ресторатора
    Быстрый просмотр
    Учебник ресторатора
    Много
    -%
    Экономия
    945 р.
    945 р.
    Доступные варианты
    • Бумажная версия
    • Электронная версия
    Мы советуем
    Все дело в людях. Ваш ресторан: как из персонала сделать команду
    Быстрый просмотр
    Все дело в людях. Ваш ресторан: как из персонала сделать команду
    Много
    -%
    Экономия
    915 р.
    915 р.
    Доступные варианты
    • Бумажная версия
    • Электронная версия
    Хиты продаж
    Битва за гостя. Версия 2.0 2.0: стратегия и тактика ресторанного маркетинга
    Быстрый просмотр
    Битва за гостя. Версия 2.0 2.0: стратегия и тактика ресторанного маркетинга
    Много
    -%
    Экономия
    760 р.
    760 р.
    Доступные варианты
    • Бумажная версия
    • Электронная версия
    Битва за гостя на районе. 120 инструментов локального маркетинга
    Быстрый просмотр
    Битва за гостя на районе. 120 инструментов локального маркетинга
    Много
    -%
    Экономия
    750 р.
    750 р.
    Доступные варианты
    • Бумажная версия
    • Электронная версия
    Хиты продаж
    Сервис в стиле casual. Стандарты обслуживания для хостес и официантов ресторана демократичного формата
    Быстрый просмотр
    Сервис в стиле casual. Стандарты обслуживания для хостес и официантов ресторана демократичного формата
    Много
    -%
    Экономия
    915 р.
    915 р.
    Доступные варианты
    • Бумажная версия
    • Электронная версия
    Как вывести ресторан из жесткого кризиса
    Быстрый просмотр
    Как вывести ресторан из жесткого кризиса
    Много
    -%
    Экономия
    Доступные варианты
    • Электронная версия
    Показать еще
    1 2 3

    Открытие ресторана – выбор смелых и расчетливых. В ресторанном бизнесе важная каждая деталь, любая мелочь может привести к победе или поражению. Информационная группа «Ресторанные ведомости» предлагает самый широкий ассортимент книг по направлениям: ресторанный менеджмент, ресторанный маркетинг, а также экономика, реклама и HR в сфере питания.

    Наши авторы - ведущие бизнес-аналитики, опытные управленцы и успешные рестораторы, гении PR. Они помогут подобрать персонал ресторана, продумать эффективный менеджмент, уникальную маркетинговую стратегию, концепцию бренда и многое другое. Любые проблемы ресторана покажутся легкими, если довериться мнению экспертов.

    Книги нашей Издательской группы подойдут вам, если вы управляющий рестораном, владелец ресторана, начинающий менеджер в индустрии питания, специалист в области маркетинга или HR.

    2021 © Ресторанные ведомости
    Пользовательское соглашение
    Уведомление о конфиденциальности
    Информация
    • Издательство
    • Наши авторы
    • Проекты
    • Услуги B2B
    • Где купить
    • Контакты
    +7 (495) 921-36-258-800-775-78-51
    Мы в социальных сетях:
    2021 © Ресторанные ведомости
    Пользовательское соглашение
    Уведомление о конфиденциальности