Гастрономический гид Unilever: самые продаваемые блюда

О чем эта книга

«Гастрономический гид Unilever: самые продаваемые блюда» — это эксклюзивные блюда, придуманные и приготовленные лучшими шеф-поварами и ставшие самыми продаваемыми позициями в меню ста оригинальных московских ресторанов. Это коллекция ярких идей и креативных разработок, которые позволят вам разнообразить предложение вашего заведения и создавать по-настоящему уникальные ресторанные блюда.

Для кого эта книга

Издание, предлагаемое вашему вниманию, создано специально для профессионалов ресторанного дела: шеф-поваров, управляющих и владельцев ресторанов, кафе. Составление меню, которое продает, не может обойтись без интересных решений, которые во множестве представлены в этой книге. Самые популярные блюда столичных ресторанов станут хитами и в вашем заведении. Книга будет интересна и всем тем, кто увлекается кулинарией и хочет создавать в домашних условиях оригинальные ресторанные блюда, необычные в приготовлении и подаче.

Почему мы решили издать эту книгу

Ресторанная жизнь Москвы – это яркая череда гастрономических новинок, интересные решения, талантливые повара и эксклюзивные блюда, разработанными настоящими мастерами кухни. Эта книга – попытка собрать в одном издании лучших из лучших, авторские ресторанные блюда, покорившие столичную публику. В этой книге вы найдете увлекательные иллюстрированные рассказы об известных ресторанах и рецепты, самым подобным образом разъясняющие, как готовить эксклюзивные блюда, придуманные опытнейшими шеф-поварами. Их творческие находки помогут создавать ваши самые популярные блюда. Составление меню и разработка уникального предложения для посетителей заведения любого формата станет значительно проще и эффективнее благодаря этой книге.

Партнер

Книга «Гастрономический гид», представляющая самые популярные блюда ресторанов Москвы, подготовлена в тесном сотрудничестве с Unilever Food Solutions, подразделением группы компаний Unilever, одним из мировых лидеров по производству продуктов для индустрии питания. Unilever Food Solutions стремится вдохновлять профессионалов кухни на создание интересных, ярких и полезных блюд, ради которых гости ресторанов будут возвращаться к ним снова и снова. «Гастрономический гид», собравший эксклюзивные блюда московских шеф-поваров, – это настоящий подарок для тех, кто хочет сделать свое заведение привлекательнее для гостей, для тех, кто рассматривает составление меню не как рутинную задачу, а творческий процесс, способный сделать бизнес успешнее.

Презентация книги «Гастрономический гид Unilever: самые продаваемые блюда» на XIV международной выставке "ПИР. Индустрия гостеприимства 2011".