8-800-775-78-51
Вход Регистрация
Интернет-магазин ИГ «Ресторанные ведомости»
0
Корзина заказа
  • Меню
  • Каталог
    • Книги для шеф-поваров
    • Книги по HR, менеджменту и маркетингу
    • Журнал «Ресторанные ведомости»
      • «Ресторанные ведомости». Годовая подписка «Ресторанные ведомости». Годовая подписка
      • «Ресторанные ведомости». Отдельные номера «Ресторанные ведомости». Отдельные номера
    • Видео
  • Издательство
  • Наши авторы
  • Проекты
    • Журналы
    • Интернет-проекты
    • Мероприятия
    • Спецпроекты
  • Услуги B2B
  • Где купить
  • Контакты
  • Акции
    • Каталог
      • Книги для шеф-поваров
      • Книги по HR, менеджменту и маркетингу
      • Журнал «Ресторанные ведомости»
      • Видео
    • Издательство
    • Наши авторы
    • Проекты
      • Журналы
      • Интернет-проекты
      • Мероприятия
      • Спецпроекты
    • Услуги B2B
    • Где купить
    • Контакты
    • Акции
    Будьте всегда в курсе!
    Узнавайте о скидках и акциях первым
    Новости
    10.07.2025
    50 Best Tastes of Russia
    08.07.2025
    Catering Day в Казани: событийная доставка как новое окно возможностей для кейтеринга
    07.07.2025
    Устали от рутины и недосдач? Пора автоматизировать ресторан!
    17.06.2025
    Новый ГОСТ на шаурму повысит стандарты качества
    16.06.2025
    Рестораны уменьшают порции и повышают цены
    Главная
    -
    Книги для шеф-поваров
    Книги по HR, менеджменту и маркетингуЖурнал «Ресторанные ведомости» Видео
    -Гастрономический гид Unilever: самые продаваемые блюда

    Гастрономический гид Unilever: самые продаваемые блюда

    4.6
    8 оценок
    ISBN 978-5-98176-083-9
    20+ заказов
    • Гастрономический гид Unilever: самые продаваемые блюда
    • Гастрономический гид Unilever: самые продаваемые блюда
    • Гастрономический гид Unilever: самые продаваемые блюда
    • Гастрономический гид Unilever: самые продаваемые блюда
    • Гастрономический гид Unilever: самые продаваемые блюда
    • Гастрономический гид Unilever: самые продаваемые блюда
    • Гастрономический гид Unilever: самые продаваемые блюда
    Артикул:
    Коллекция ярких идей и креативных разработок для создания уникальных ресторанных блюд.
    Подробнее
    * рекомендованная цена
    Нет в наличии
    Есть выгодный комплект
    Поделиться
    • Описание
    • Характеристики
    • Отзывы
    • О чем эта книга

      «Гастрономический гид Unilever: самые продаваемые блюда» — это эксклюзивные блюда, придуманные и приготовленные лучшими шеф-поварами и ставшие самыми продаваемыми позициями в меню ста оригинальных московских ресторанов. Это коллекция ярких идей и креативных разработок, которые позволят вам разнообразить предложение вашего заведения и создавать по-настоящему уникальные ресторанные блюда.

      Для кого эта книга

      Издание, предлагаемое вашему вниманию, создано специально для профессионалов ресторанного дела: шеф-поваров, управляющих и владельцев ресторанов, кафе. Составление меню, которое продает, не может обойтись без интересных решений, которые во множестве представлены в этой книге. Самые популярные блюда столичных ресторанов станут хитами и в вашем заведении. Книга будет интересна и всем тем, кто увлекается кулинарией и хочет создавать в домашних условиях оригинальные ресторанные блюда, необычные в приготовлении и подаче.

      Почему мы решили издать эту книгу

      Ресторанная жизнь Москвы – это яркая череда гастрономических новинок, интересные решения, талантливые повара и эксклюзивные блюда, разработанными настоящими мастерами кухни. Эта книга – попытка собрать в одном издании лучших из лучших, авторские ресторанные блюда, покорившие столичную публику. В этой книге вы найдете увлекательные иллюстрированные рассказы об известных ресторанах и рецепты, самым подобным образом разъясняющие, как готовить эксклюзивные блюда, придуманные опытнейшими шеф-поварами. Их творческие находки помогут создавать ваши самые популярные блюда. Составление меню и разработка уникального предложения для посетителей заведения любого формата станет значительно проще и эффективнее благодаря этой книге.

      Партнер

      Книга «Гастрономический гид», представляющая самые популярные блюда ресторанов Москвы, подготовлена в тесном сотрудничестве с Unilever Food Solutions, подразделением группы компаний Unilever, одним из мировых лидеров по производству продуктов для индустрии питания. Unilever Food Solutions стремится вдохновлять профессионалов кухни на создание интересных, ярких и полезных блюд, ради которых гости ресторанов будут возвращаться к ним снова и снова. «Гастрономический гид», собравший эксклюзивные блюда московских шеф-поваров, – это настоящий подарок для тех, кто хочет сделать свое заведение привлекательнее для гостей, для тех, кто рассматривает составление меню не как рутинную задачу, а творческий процесс, способный сделать бизнес успешнее.

      Презентация книги «Гастрономический гид Unilever: самые продаваемые блюда» на XIV международной выставке "ПИР. Индустрия гостеприимства 2011".


    • Издательство Ресторанные ведомости
      Количество страниц 224
      Год издания 2011
      ISBN 978-5-98176-083-9
      Вес, кг 0.912
    Оставить отзыв
    Текст сообщения*
    Размер файла не должен превышать 5 МБ.
    Загрузить изображение
    • Вам может понравиться
      • CHEFART. Коллекция лучших рецептов. Том  2
        Быстрый просмотр
        CHEFART. Коллекция лучших рецептов. Том 2
        Нет в наличии
        4 200 ₽
        4 200 ₽
        Подробнее
      • Умное меню. Сделано в Петербурге
        Быстрый просмотр
        Умное меню. Сделано в Петербурге
        Много
        1 800 ₽
        1 800 ₽
        Подробнее
      • CHEFART. Секретные материалы шеф-поваров. Впервые звездные шефы раскрывают секреты мастерства
        Быстрый просмотр
        CHEFART. Секретные материалы шеф-поваров. Впервые звездные шефы раскрывают секреты мастерства
        Много
        2 200 ₽
        2 200 ₽
        Подробнее
      • Секретные материалы барменов
        Быстрый просмотр
        Секретные материалы барменов
        Много
        2 200 ₽
        2 200 ₽
        Подробнее
      • Хиты продаж
        Секретные материалы кондитеров. Рецепты, продукты, технологии, подача
        Быстрый просмотр
        Секретные материалы кондитеров. Рецепты, продукты, технологии, подача
        Достаточно
        2 700 ₽
        2 700 ₽
        Подробнее
      • Совершенная выпечка. Кондитеры Москвы
        Быстрый просмотр
        Совершенная выпечка. Кондитеры Москвы
        Много
        1 500 ₽
        1 500 ₽
        Подробнее
      • Кофе для Profi. Зерно. Технологии. Оборудование. Рецепты от бариста
        Быстрый просмотр
        Кофе для Profi. Зерно. Технологии. Оборудование. Рецепты от бариста
        Много
        2 400 ₽
        2 400 ₽
        Подробнее
      • ПИЦЦА. Секретные материалы шеф-поваров
        Быстрый просмотр
        ПИЦЦА. Секретные материалы шеф-поваров
        Много
        1 500 ₽
        1 500 ₽
        Подробнее
      • Энциклопедия пекаря: современные технологии и нормативы
        Быстрый просмотр
        Энциклопедия пекаря: современные технологии и нормативы
        Много
        1 800 ₽
        1 800 ₽
        Подробнее
      • Формула шоколада. Техника работы с шоколадом
        Быстрый просмотр
        Формула шоколада. Техника работы с шоколадом
        Много
        2 200 ₽
        2 200 ₽
        Подробнее
    2025 © Ресторанные ведомости
    Пользовательское соглашение
    Уведомление о конфиденциальности
    Информация
    • Издательство
    • Наши авторы
    • Проекты
    • Услуги B2B
    • Где купить
    • Оплата, доставка и возвраты
    • Контакты
    8-800-775-78-51
    Мы в социальных сетях:
    2025 © Ресторанные ведомости
    Пользовательское соглашение
    Уведомление о конфиденциальности