+7 (495) 921-36-258-800-775-78-51
Вход Регистрация
Интернет-магазин ИГ «Ресторанные ведомости»
0
Корзина заказа
  • Меню
  • Каталог
    • Книги для шеф-поваров
    • Книги по HR, менеджменту и маркетингу
    • Журнал «Ресторанные ведомости»
      • «Ресторанные ведомости». Годовая подписка «Ресторанные ведомости». Годовая подписка
      • «Ресторанные ведомости». Отдельные номера «Ресторанные ведомости». Отдельные номера
    • Видео
    • Справочники
    • Бизнес-школа «Ресторанных ведомостей»
  • Издательство
  • Наши авторы
  • Проекты
    • Журналы
    • Интернет-проекты
    • Мероприятия
    • Спецпроекты
  • Услуги B2B
  • Где купить
  • Контакты
  • Акции
    • Каталог
      • Книги для шеф-поваров
      • Книги по HR, менеджменту и маркетингу
      • Журнал «Ресторанные ведомости»
      • Видео
      • Справочники
      • Бизнес-школа «Ресторанных ведомостей»
    • Издательство
    • Наши авторы
    • Проекты
      • Журналы
      • Интернет-проекты
      • Мероприятия
      • Спецпроекты
    • Услуги B2B
    • Где купить
    • Контакты
    • Акции
    Рестотур© + Рестопрактикум© «Формула успеха ресторанов авторских концепций Александра Раппопорта»
    Будьте всегда в курсе!
    Узнавайте о скидках и акциях первым
    Новости
    14.04.2021
    Modern Bakery Moscow: выставка, которую ждали
    14.04.2021
    Как рестораторам предлагают выйти из сумрака за отмену НДС
    13.04.2021
    ЗАВТРА’К ШЕФА 2021: МОЙ ПУТЬ К УСПЕХУ
    13.04.2021
    Какие самые «злачные» улицы Москвы
    08.04.2021
    Кулинарный интенсив от Chef Club 19-21 апреля
    Главная
    -
    Журнал «Ресторанные ведомости»
    Книги для шеф-поваровКниги по HR, менеджменту и маркетингуВидеоСправочникиБизнес-школа «Ресторанных ведомостей»
    -Журнал «Ресторанные ведомости» №01 2018

    Журнал «Ресторанные ведомости» №01 2018

    Журнал «Ресторанные ведомости» №01 2018
    Артикул:
    2018. Январский номер журнала «Ресторанные ведомости»
    Подробнее
    -%
    Экономия
    250 р.
    250 р.
    Много
    Есть выгодный комплект
    Доступные варианты
    • Электронная версия
    • -
    Доставка по всей России
    Поделиться
    • Описание
    • Характеристики
    • Отзывы
    • В номере (январь 2018) журнала «Ресторанные ведомости»:

      ТЕМА НОМЕРА

      Персонал

      Новое поколение сотрудников: как с ними работать?

      COVER STORY

      Шесть заповедей Ланкина
      Вячеслав ЛАНКИН, мотор российской барной индустрии, совладелец московских заведений Delicatessen и «Кафе Юность», рассказал, как ему удалось за 15 лет не расплеваться с партнерами по бизнесу, с чего начинается поиск инвестора и что такое свобода.

      ТАКЖЕ В НОМЕРЕ:

      • Учтивость персонала, которая раздражает гостя
      • Грамотное меню — не только набор блюд
      • Фудкорты нового образца
      • Как живут официанты в Европе и США
      • Справедливое распределение чаевых
      • Составляем грамотный бриф для дизайнера
      • Анализ конкурентной среды: делаем по правилам
      • Инновации — благо или вред
      • Новогоднее послевкусие — блюда из хвои

      Каждый номер уникален — интервью с первыми лицами ресторанного рынка, эксклюзивные комментарии, советы экспертов, практические рекомендации рестораторам, мастер-классы от ведущих шеф-поваров, истории успеха, обзоры продукции и новых технологий, и еще множество полезной информации для вашего бизнеса. Мы не задаем вопросы, мы даем ответы!

      Присоединяйтесь — подписывайтесь!


    Оставить отзыв
    Текст сообщения*
    Размер файла не должен превышать 5 МБ.
    Загрузить изображение
    • Вам может понравиться
      • Журнал «Ресторанные ведомости». Годовая подписка
        Быстрый просмотр
        Журнал «Ресторанные ведомости». Годовая подписка
        Много
        6 900 р.
        6 900 р.
        Подробнее
      • Новинки
        Журнал «Ресторанные ведомости» №01-02 2021
        Быстрый просмотр
        Журнал «Ресторанные ведомости» №01-02 2021
        Много
        1 400 р.
        1 400 р.
        Подробнее
      • Журнал «Ресторанные ведомости» №11-12 2020
        Быстрый просмотр
        Журнал «Ресторанные ведомости» №11-12 2020
        Много
        1 400 р.
        1 400 р.
        Подробнее
      • Журнал «Ресторанные ведомости» №10 2020
        Быстрый просмотр
        Журнал «Ресторанные ведомости» №10 2020
        Много
        700 р.
        700 р.
        Подробнее
      • Журнал «Ресторанные ведомости» №08-09 2020
        Быстрый просмотр
        Журнал «Ресторанные ведомости» №08-09 2020
        Много
        1 400 р.
        1 400 р.
        Подробнее
      • Журнал «Ресторанные ведомости» №06-07 2020
        Быстрый просмотр
        Журнал «Ресторанные ведомости» №06-07 2020
        Много
        1 400 р.
        1 400 р.
        Подробнее
      • Журнал «Ресторанные ведомости» №05 2020
        Быстрый просмотр
        Журнал «Ресторанные ведомости» №05 2020
        Много
        700 р.
        700 р.
        Подробнее
      • Журнал «Ресторанные ведомости» №04 2020
        Быстрый просмотр
        Журнал «Ресторанные ведомости» №04 2020
        Много
        700 р.
        700 р.
        Подробнее
      • Журнал «Ресторанные ведомости» №03 2020
        Быстрый просмотр
        Журнал «Ресторанные ведомости» №03 2020
        Много
        700 р.
        700 р.
        Подробнее
      • Журнал «Ресторанные ведомости» №02 2020
        Быстрый просмотр
        Журнал «Ресторанные ведомости» №02 2020
        Много
        700 р.
        700 р.
        Подробнее
    2021 © Ресторанные ведомости
    Пользовательское соглашение
    Уведомление о конфиденциальности
    Информация
    • Издательство
    • Наши авторы
    • Проекты
    • Услуги B2B
    • Где купить
    • Контакты
    +7 (495) 921-36-258-800-775-78-51
    Мы в социальных сетях:
    2021 © Ресторанные ведомости
    Пользовательское соглашение
    Уведомление о конфиденциальности