restoved.ru
Интернет-магазин ИГ «Ресторанные ведомости»
0
Корзина заказа
+7 (495) 921-36-258-800-775-78-51
  • Меню
  • Каталог
    • Книги для шеф-поваров
    • Книги по HR, менеджменту и маркетингу
    • Журнал «Ресторанные ведомости»
      • «Ресторанные ведомости». Годовая подписка «Ресторанные ведомости». Годовая подписка
      • «Ресторанные ведомости». Полугодовая подписка. «Ресторанные ведомости». Полугодовая подписка.
      • «Ресторанные ведомости». Отдельные номера «Ресторанные ведомости». Отдельные номера
    • CHEFART. Серии книг для шеф-поваров
    • Справочники
    • Бизнес-школа «Ресторанных ведомостей». Билеты на мероприятия
  • Издательство
  • Наши авторы
  • Проекты
    • Журналы
    • Интернет-проекты
    • Мероприятия
    • Спецпроекты
  • Услуги B2B
  • Где купить
  • Контакты
    • Каталог
      • Книги для шеф-поваров
      • Книги по HR, менеджменту и маркетингу
      • Журнал «Ресторанные ведомости»
      • CHEFART. Серии книг для шеф-поваров
      • Справочники
      • Бизнес-школа «Ресторанных ведомостей». Билеты на мероприятия
    • Издательство
    • Наши авторы
    • Проекты
      • Журналы
      • Интернет-проекты
      • Мероприятия
      • Спецпроекты
    • Услуги B2B
    • Где купить
    • Контакты
    Рестотур «Гастромаркеты. От идеи до успешной реализации»
    Будьте всегда в курсе!
    Узнавайте о скидках и акциях первым
    Новости
    18.02.2019
    25 международная выставка для хлебопекарного и кондитерского рынков «Современное Хлебопечение»
    15.02.2019
    iiko для фабрики-кухни: что нового
    15.02.2019
    Автоматизация ресторанного и отельного бизнеса: готовые решения на выставке ExpoHoReCa
    14.02.2019
    Гастрономические мечты сквозь розовые очки: r_keeper в ресторане Pink Mama
    14.02.2019
    Всё для бизнеса в сфере общественного питания на конференции и выставке FoodService Moscow 2019
    Главная
    -
    CHEFART. Серии книг для шеф-поваров
    Книги для шеф-поваровКниги по HR, менеджменту и маркетингуЖурнал «Ресторанные ведомости» СправочникиБизнес-школа «Ресторанных ведомостей». Билеты на мероприятия
    -Серия изданий CHEFART 2016

    Серия изданий CHEFART 2016

    Серия изданий CHEFART 2016
    Артикул:
    4 коллекционных издания от профессионалов.  Оригинальные рецепты, меню для уличной еды, коллекция идей для  профессиональной кухни,  учебное пособие для подготовки бариста.
    Подробнее
    от 2 600 руб
    2 600 руб
    Много
    Доступные варианты
    • Бумажная версия
    • -
    Поделиться
    • Описание
    • Отзывы
    • Издательство: Ресторанные ведомости
      Количество страниц:      704
      Формат:
      Год издания: 2016
      Тип обложки: Твердый переплет


      Chefart. #Шефы миксуют. Салаты и закуски

      Коллекционное издание оригинальных рецептов салатов и закусок от самых ярких и неординарных российских и иностранных шеф-поваров. В книге представлены как классические салаты и закуски в авторском исполнении, так и самобытные блюда, которые украсят меню любого современного ресторана и будут востребованы гостями.

      Кол-во страниц: 160 
      Формат: 220х290

      Chefart. Фастфуд. Стритфуд. Едим без правил. 160 идей от трендовых шеф-поваров

      Гамбургеры, сэндвичи, роллы, греческий гирос, турецкий донер и прочая национальная уличная еда все больше проникает в меню ресторанов среднего сегмента и премиум-класса. Практически каждый продвинутый шеф-повар, вне зависимости от концепции своего заведения, включает в меню блюда стритфуд и фастфуд. Потому что сегодня так хотят гости!

      Как простой гамбургер превратить в авторское блюдо? Рецепт под обложкой.

      Кол-во страниц: 160 
      Формат: 220х290

      Chefart. Секретные материалы шеф-поваров

      «Секретные материалы шеф-поваров» – это гастрономическая книга с уникальным содержанием. Впервые самые прогрессивные шеф-повара делятся своими авторскими приемами и наработками сразу во всех ключевых направлениях: продукты, технологии, оборудование, сервировка, комплименты и рецепты. Данная книга – это полноценная коллекция идей, которые можно использовать на профессиональной кухне.

      Кол-во страниц: 160 
      Формат: 209х265

      Chefart. Кофе для Profi. Зерно. Технологии. Оборудование. Рецепты от бариста

      Качественное учебное пособие для подготовки бариста. Книга содержит подробные практические рекомендации по профессиональной работе с кофе в кофейнях, ресторанах, барах. Также здесь собраны оригинальные рецепты и мастер-классы от лучших бариста по приготовлению кофе, напитков и коктейлей на его основе.

      Кол-во страниц: 224
      Формат: 209х265

    Оставить отзыв
    Текст сообщения*
    Защита от автоматических сообщений
    • Похожие товары
    • Персональные рекомендации
      • Кофе для Profi. Зерно. Технологии. Оборудование. Рецепты от бариста
        Быстрый просмотр
        Кофе для Profi. Зерно. Технологии. Оборудование. Рецепты от бариста
        Много
        от 890 руб
        890 руб
        Подробнее
      • CHEFART. Секретные материалы шеф-поваров. Впервые звездные шефы раскрывают секреты мастерства
        Быстрый просмотр
        CHEFART. Секретные материалы шеф-поваров. Впервые звездные шефы раскрывают секреты мастерства
        Много
        от 1 150 руб
        1 150 руб
        Подробнее
      • Фастфуд. Стритфуд. Едим без правил. 160 идей от трендовых шеф-поваров
        Быстрый просмотр
        Фастфуд. Стритфуд. Едим без правил. 160 идей от трендовых шеф-поваров
        Много
        от 990 руб
        990 руб
        Подробнее
      • #Шефы миксуют. Салаты и закуски
        Быстрый просмотр
        #Шефы миксуют. Салаты и закуски
        Много
        от 900 руб
        900 руб
        Подробнее
    2019 © Ресторанные ведомости Пользовательское соглашение
    Уведомление о конфиденциальности
    Информация
    • Издательство
    • Наши авторы
    • Проекты
    • Услуги B2B
    • Где купить
    • Контакты
    +7 (495) 921-36-258-800-775-78-51
    Мы в социальных сетях:
    2019 © Ресторанные ведомости Пользовательское соглашение
    Уведомление о конфиденциальности