Секреты ресторанных франшиз. Масштабирование без риска?!
- Бумажная версия
- Электронная версия
- -
- Описание
- Об авторе
- Характеристики
- Отзывы
-
Как построить работающую франчайзинговую сеть или купить приносящую прибыль франшизу? Существует ли справедливая сумма роялти, которая будет удовлетворять партнеров? В какой момент следует принять решение о развитии по франшизе и как понять, что компания готова к масштабированию? На эти и многие другие вопросы вы найдете ответы в книге «Секреты ресторанных франшиз. Масштабирование без риска?!».
Автор сконцентрировал восемнадцатилетний опыт работы в сфере франчайзинга для того, чтобы вы провели аудит вашей работающей франшизы, получили руководство по упаковке новой франшизы и ответили на вопросы, как выбрать правильную франшизу, если вы ее покупаете. Но это не сухая теория, а практические рекомендации эксперта, работающего с франшизами ежедневно. Кейсы от лидеров франчайзингового рынка в индустрии общественного питания помогут вам понять, нужна ли вам франшиза, и придадут уверенности на пути реализации вашей идеи.
Книга издана при поддержке:
-
Сидорова ИринаЭксперт-практик в сфере аудита работающих и упаковки новых франшиз. Основатель консалтинговой компании FranChance.
Опыт работы в сфере франчайзинга 17 лет.
Работала директором по франчайзингу Ресторанного холдинга Тиггрус (Osteria Mario и Швили), проводила аудит и упаковку франшиз таких компаний, как Gagawa, Maroon и Meraki (Novikov Group), We Cidreria, Мандариновый Гусь. Решает вопросы полного цикла упаковки франшизы: от понимания готовности компании к масштабированию по франчайзингу до участия в переговорах с потенциальными франчайзи и операционной поддержки франчайзи в процессе работы. Целью сотрудничества во франчайзинге видит достижение win-win между франчайзером и франчайзи.
Автор и ведущая онлайн курса «Упаковка франшизы. Развитие системы франчайзинга». Спикер ПИР Экспо, создатель и модератор Сообщества франчайзеров.
-
Издательство ООО «Медиа группа «Ресторанные ведомости Количество страниц 264 Формат 70 x 100 1/16 Год издания 2024 Тип обложки Мягкий переплет ISBN 978-5-6050628-6-8 Вес, кг 0.460 Размер 230х160х10
- Вам может понравиться
