Битва за гостя на районе. 120 инструментов локального маркетинга
- Бумажная версия
- Электронная версия
- -
- Описание
- Об авторе
- Характеристики
- Отзывы
-
Книга номинировалась на премию «Деловая книга года»
Чтобы ресторан стал успешным и приносил больше прибыли, необходимы постоянные усилия на локальном уровне. Локальный маркетинг — это действия по привлечению гостей в ваш ресторан на определенной территории.
Задача авторов книги, ресторанных маркетологов с почти двадцатилетним стажем на двоих, сделать локальный маркетинг простым, понятным и удобным для каждого как дважды два. Поэтому все, что относится к локальному маркетингу, они предложили назвать инструментами и распределили эти инструменты по 7 кругам.
Особое внимание авторы уделяют инструментам продвижения ресторанной доставки, потому что именно доставка год от года показывает рост. В книге также описаны изменения маркетингового инструментария в эпоху диджитализации и омниканальности. Вы узнаете о новых стандартах бизнеса и других изменениях.
Книга будет полезна директору по маркетингу и локальному маркетологу, территориальному управляющему и менеджеру торговой точки.
Принципы работы, описанные в книге, можно использовать в любой торговой сети.
Издано при поддержке:
-
Авруцкая Ирина
Руководитель компании Like4Like Foodservice Strategies Strategies. Куратор направления «Маркетинг» в Novikov Business School
В ресторанном бизнесе с 2006 года. Начинала с должности директора по маркетингу в Группе компаний Uley Catering Group.
В сентябре 2009 года Ирина присоединилась к команде международного бренда Papa John’s в качестве директора по маркетингу, а через два года была назначена директором по стратегии и развитию бизнеса мастер-франшизы Papa John’s в России и СНГ.
В 2013-м возгла-вила направление маркетинга брендов TGI Fridays (Россия, СНГ, Восточная Европа) и Costa Coffee (Россия).
С 2014 года управляет собственной консалтинговой компанией, которая работает с десятками крупнейших ресторанных сетей по всей России и СНГ.
Преподает и курирует направление маркетинга в бизнес-школе Novikov School в Москве.
Окончила Международный университет, прошла программу повышения квалификации АНХ, имеет степень магистра Манчестерского университета.
Тарабрина Ольга
Консультант по разработке системы маркетинга в компании Like4Like Foodservice Consulting
Ведет проекты по меню-инжинирингу и локальному маркетингу, разрабатывает и корректирует концепции.
Имеет 10-летний опыт работы в ресторанном маркетинге.
Работала с брендами TGI Friday’s и Costa Coffee.
Руководила отделом маркетинга в сети ресторанов «Рис» и «Лука Пицца».
-
Издательство Ресторанные ведомости Количество страниц 160 Формат 70х100/16, с цветными иллюстрациями Год издания 2020 Тип обложки Мягкий переплет ISBN 978-5-6040953-7-9 Вес, кг 0.350 Размер 235x160x17
- Вам может понравиться
