+7 (495) 921-36-258-800-775-78-51
Интернет-магазин ИГ «Ресторанные ведомости»
0
Корзина заказа
  • Меню
  • Каталог
    • Книги для шеф-поваров
    • Книги по HR, менеджменту и маркетингу
    • Журнал «Ресторанные ведомости»
      • «Ресторанные ведомости». Годовая подписка «Ресторанные ведомости». Годовая подписка
      • «Ресторанные ведомости». Отдельные номера «Ресторанные ведомости». Отдельные номера
    • CHEFART. Серии книг для шеф-поваров
    • Справочники
  • Издательство
  • Наши авторы
  • Проекты
    • Журналы
    • Интернет-проекты
    • Мероприятия
    • Спецпроекты
  • Услуги B2B
  • Где купить
  • Контакты
  • Акции
    • Каталог
      • Книги для шеф-поваров
      • Книги по HR, менеджменту и маркетингу
      • Журнал «Ресторанные ведомости»
      • CHEFART. Серии книг для шеф-поваров
      • Справочники
    • Издательство
    • Наши авторы
    • Проекты
      • Журналы
      • Интернет-проекты
      • Мероприятия
      • Спецпроекты
    • Услуги B2B
    • Где купить
    • Контакты
    • Акции
    Будьте всегда в курсе!
    Узнавайте о скидках и акциях первым
    Новости
    09.12.2019
    Не стало Сергея Ерошенко, шеф-повара, ресторатора и настоящего профессионала своего дела
    06.12.2019
    RBE Group подготовила праздничное меню для пассажиров поездов «Сапсан»
    05.12.2019
    Этническая сила
    05.12.2019
    Тренды здорового питания: как заработать на фреш-баре
    05.12.2019
    Coca-Cola снизит содержание сахара в напитках для России
    Главная
    -
    Книги по HR, менеджменту и маркетингу
    Книги для шеф-поваровЖурнал «Ресторанные ведомости» CHEFART. Серии книг для шеф-поваровСправочники
    -Учебник ресторатора

    Учебник ресторатора

    Новинки
    Учебник ресторатора
    Полистать
    Артикул:
    Учебник по ресторанному маркетингу
    Подробнее
    Автор Щепетова Инна Щепетова Инна
    1 100 р.
    1 100 р.
    Много
    Доступные варианты
    • Бумажная версия
    • Электронная версия
    • -
    Бесплатный самовывоз из офиса в Москве
    Поделиться
    • Описание
    • Об авторе
    • Характеристики
    • Отзывы
    • Книга «Учебник ресторатора» – ключ к построению ресторана, который будет меньше всего нуждаться в продвижении после его запуска на рынок или открытия после оптимизации.

      В здоровом ресторанном бизнесе маркетинг присутствует практически в каждом направлении его внутренней и внешней работы. Путь к прибыли, конечно, труден, а результатов можно достичь, только если шаг за шагом следовать детально расписанным инструкциям, данным автором на основе собственных результатов работы в ресторанной индустрии РФ, стран СНГ и Европы за последние 15 лет.

      В «учебнике» – кейсы, таблицы, алгоритмы, макеты и схемы, которые значительно упрощают жизнь ресторатору, делая его работу системной и вдумчивой. Это отличный аналог многим курсам по ресторанному маркетингу, который сэкономит время и деньги, а в результате вы получите полное понимание, что делать, чтобы ваше заведение всегда было заполнено гостями.

    • Щепетова Инна
      Инна Щепетова, владелец агентства Marketingstory.ru, преподаватель в Novikov Business School, разработчик и спикер собственного обучающего курса «ВПЛЮСЕ».

      15 лет в сфере ресторанного маркетинга. В Москве Инна практически с нуля выстраивала маркетинговый̆ отдел в ресторанном холдинге Iconfood, в состав которого входило несколько разноформатных концепций. Осуществила успешные проекты в России и СНГ, а также в Западной̆ Европе (ресторан NOTO food&people, Испания).

      Среди клиентов — региональные и федеральные лидеры индустрии: холдинг Polyana (Самара), ModernNomads (Монголия), группа ресторанов Дениса Иванова (Новосибирск), ресторанный̆ холдинг Madyar (Краснодар), а также знаковые авторские рестораны в своих сегментах.

    • Издательство Ресторанные ведомости
      Количество страниц 232
      Год издания 2020
      ISBN 978-5-6040953-3-1
      Вес, кг 0.520
      Размер 240x160x10
    • Вам может понравиться
      • Новинки
        Битва за гостя. Версия 2.0 2.0: стратегия и тактика ресторанного маркетинга
        Быстрый просмотр
        Битва за гостя. Версия 2.0 2.0: стратегия и тактика ресторанного маркетинга
        Много
        950 р.
        950 р.
        Подробнее
      • Мы советуем
        Новинки
        Готовый курс ресторатора 2020
        Быстрый просмотр
        Готовый курс ресторатора 2020
        Много
        3 000 р.
        3 000 р.
        Подробнее
      • Новинки
        Кого хотят рестораторы? Гид по карьере
        Быстрый просмотр
        Кого хотят рестораторы? Гид по карьере
        Много
        780 р.
        780 р.
        Подробнее
      • Новинки
        Как заработать на доставке еды. Из пункта А в пункт $
        Быстрый просмотр
        Как заработать на доставке еды. Из пункта А в пункт $
        Много
        780 р.
        780 р.
        Подробнее
      • Новинки
        Как стать ресторатором: правила получения прибыли
        Быстрый просмотр
        Как стать ресторатором: правила получения прибыли
        Много
        750 р.
        750 р.
        Подробнее
      • Хиты продаж
        Мы советуем
        Почему открываются/закрываются рестораны
        Быстрый просмотр
        Почему открываются/закрываются рестораны
        Много
        710 р.
        710 р.
        Подробнее
      • Безопасность питания. Как не отравить гостей в ресторане. Вся правда о ХАССП
        Быстрый просмотр
        Безопасность питания. Как не отравить гостей в ресторане. Вся правда о ХАССП
        Много
        1 150 р.
        1 150 р.
        Подробнее
      • Охота за талантами. Оружие и 77 способов его применения
        Быстрый просмотр
        Охота за талантами. Оружие и 77 способов его применения
        Много
        730 р.
        730 р.
        Подробнее
      • 120 инструментов локального маркетинга. Сражение на своей территории
        Быстрый просмотр
        120 инструментов локального маркетинга. Сражение на своей территории
        Много
        750 р.
        750 р.
        Подробнее
      • Мы советуем
        Сервис в стиле casual. Стандарты обслуживания для хостес и официантов ресторана демократичного формата
        Быстрый просмотр
        Сервис в стиле casual. Стандарты обслуживания для хостес и официантов ресторана демократичного формата
        Много
        730 р.
        730 р.
        Подробнее
    2019 © Ресторанные ведомости
    Пользовательское соглашение
    Уведомление о конфиденциальности
    Информация
    • Издательство
    • Наши авторы
    • Проекты
    • Услуги B2B
    • Где купить
    • Контакты
    +7 (495) 921-36-258-800-775-78-51
    Мы в социальных сетях:
    2019 © Ресторанные ведомости
    Пользовательское соглашение
    Уведомление о конфиденциальности