Как стать ресторатором: правило получения прибыли
Ишанов Максат
- Бумажная версия
- -
- Описание
- Об авторе
- Отзывы
-
Автор: Ишанов Максат Издательство: Ресторанные ведомсти Формат: 70х100/16, ч/б Год издания: 2019 Тип обложки: Мягкий переплет ISBN: 978-5-6040952-9-4
Каждый управляющий ресторана хоть раз задумывался об открытии собственного заведения. Пришло время заняться этим всерьез! Книга «Как стать ресторатором?» поможет молодому менеджеру переосмыслить бизнес и реализовать свой потенциал!
Эта книга о том, как, шаг за шагом, идти к чёткой и ясной цели — стать компанией-миллиардером! Книга поэтапно рассказывает об эволюции личности ресторанного менеджера на конкретных прикладных примерах. Как меняется отношения к задачам, проблемам и обязанностям управляющего при переходе с одной должности на другую. Настоящая трансформация мышления!
Это исследование будет полезно всем управленцам, как опытным, так и начинающим; не только специалистам ресторанного дела, но и предпринимателям из других бизнес-сфер.
-
Управляющий партнер компании UPSTER (сети ресторанов Lambic, Edge, TooMuch)В 2002 году он начинал бариста в Coffee Bean, а в 2017 стал партнером в управляющей компании Upster.
В его активе работа в компаниях-лидерах рынка «Арпиком», Food Retail Group, «Веста-Центр Интернешнл», высшие руководящие посты в сетях ресторанов GOODMAN, «Филимонова и Янкель», «Якитория», «Две палочки», Lambic.
