8-800-775-78-51
Вход Регистрация
Интернет-магазин ИГ «Ресторанные ведомости»
0
Корзина заказа
  • Меню
  • Каталог
    • Книги для шеф-поваров
    • Книги по HR, менеджменту и маркетингу
    • Журнал «Ресторанные ведомости»
      • «Ресторанные ведомости». Годовая подписка «Ресторанные ведомости». Годовая подписка
      • «Ресторанные ведомости». Отдельные номера «Ресторанные ведомости». Отдельные номера
    • Видео
  • Издательство
  • Наши авторы
  • Проекты
    • Журналы
    • Интернет-проекты
    • Мероприятия
    • Спецпроекты
  • Услуги B2B
  • Где купить
  • Контакты
  • Акции
    • Каталог
      • Книги для шеф-поваров
      • Книги по HR, менеджменту и маркетингу
      • Журнал «Ресторанные ведомости»
      • Видео
    • Издательство
    • Наши авторы
    • Проекты
      • Журналы
      • Интернет-проекты
      • Мероприятия
      • Спецпроекты
    • Услуги B2B
    • Где купить
    • Контакты
    • Акции
    Будьте всегда в курсе!
    Узнавайте о скидках и акциях первым
    Новости
    10.07.2025
    50 Best Tastes of Russia
    08.07.2025
    Catering Day в Казани: событийная доставка как новое окно возможностей для кейтеринга
    07.07.2025
    Устали от рутины и недосдач? Пора автоматизировать ресторан!
    17.06.2025
    Новый ГОСТ на шаурму повысит стандарты качества
    16.06.2025
    Рестораны уменьшают порции и повышают цены
    Главная
    -
    Книги по HR, менеджменту и маркетингу
    Книги для шеф-поваровЖурнал «Ресторанные ведомости» Видео
    -Безупречный сервис

    Безупречный сервис

    4.6
    8 оценок
    ISBN 5-98176-030-3
    20+ заказов
    • Безупречный сервис
    Артикул:
    * рекомендованная цена
    Нет в наличии
    Есть выгодный комплект
    Поделиться
    • Описание
    • Характеристики
    • Отзывы
    • Идею этой книги лучше всего отражают крылатые фразы выдающихся американских рестораторов Ларейнье и Бриллат-Саварина: «Если гостю приходится о чем-то просить, то на хозяина ложится клеймо позора» и «Оказывать гостеприимство - значит нести ответственность за благополучие гостя в течение всего времени, пока он находится под вашим кровом», а также девиз книги: «Леди и джентльмены! Вас обслуживают леди и джентльмены!».

      Авторы выделяют и подробно описывают «Девять основных принципов гостеприимства», убедительно доказывая, что ни удобное расположение ресторана, ни его интерьер и превосходная кухня не могут заменить главный фактор успеха заведения - искреннее и профессиональное, заинтересованное и индивидуализированное, одним словом, безупречное обслуживание.

    • Издательство Ресторанные ведомости
      Количество страниц 288
      Год издания 2010
      Тип обложки Твердый переплет
      ISBN 5-98176-030-3
      Вес, кг 0.526
    Оставить отзыв
    Текст сообщения*
    Размер файла не должен превышать 5 МБ.
    Загрузить изображение
    • Вам может понравиться
      • Новинки
        Как открыть прибыльную пекарню
        Быстрый просмотр
        Как открыть прибыльную пекарню
        Много
        2 200 ₽
        2 200 ₽
        Подробнее
      • Новинки
        PRO Аппетитный маркетинг
        Быстрый просмотр
        PRO Аппетитный маркетинг
        Много
        2 400 ₽
        2 400 ₽
        Подробнее
      • Новинки
        HoReCa: учебник по сервису. От стандартов к мастерству. Второе издание, обновленное и дополненное
        Быстрый просмотр
        HoReCa: учебник по сервису. От стандартов к мастерству. Второе издание, обновленное и дополненное
        Много
        2 200 ₽
        2 200 ₽
        Подробнее
      • Новинки
        Юридический чекап ресторана. Риски и решения
        Быстрый просмотр
        Юридический чекап ресторана. Риски и решения
        Много
        2 400 ₽
        2 400 ₽
        Подробнее
      • Новинки
        Суперопердир. Как управлять ресторанными компаниями
        Быстрый просмотр
        Суперопердир. Как управлять ресторанными компаниями
        Много
        2 400 ₽
        2 400 ₽
        Подробнее
      • Новинки
        Тренинги персонала в ресторане
        Быстрый просмотр
        Тренинги персонала в ресторане
        Много
        2 400 ₽
        2 400 ₽
        Подробнее
      • Новинки
        Секреты ресторанных франшиз. Масштабирование без риска?!
        Быстрый просмотр
        Секреты ресторанных франшиз. Масштабирование без риска?!
        Много
        2 200 ₽
        2 200 ₽
        Подробнее
      • Новинки
        Как создаются ресторанные команды. HoReСa-Практики. Том 2
        Быстрый просмотр
        Как создаются ресторанные команды. HoReСa-Практики. Том 2
        Много
        2 400 ₽
        2 400 ₽
        Подробнее
      • Новинки
        Управление кухней (ВКУС, ПРОЦЕССЫ, ЭКОНОМИКА, ЛИДЕРСТВО)
        Быстрый просмотр
        Управление кухней (ВКУС, ПРОЦЕССЫ, ЭКОНОМИКА, ЛИДЕРСТВО)
        Много
        2 400 ₽
        2 400 ₽
        Подробнее
      • Новинки
        Учебник food-фабриканта: управление ассортиментом и продажами. Разработка продукта, технологии
        Быстрый просмотр
        Учебник food-фабриканта: управление ассортиментом и продажами. Разработка продукта, технологии
        Много
        2 200 ₽
        2 200 ₽
        Подробнее
    2025 © Ресторанные ведомости
    Пользовательское соглашение
    Уведомление о конфиденциальности
    Информация
    • Издательство
    • Наши авторы
    • Проекты
    • Услуги B2B
    • Где купить
    • Оплата, доставка и возвраты
    • Контакты
    8-800-775-78-51
    Мы в социальных сетях:
    2025 © Ресторанные ведомости
    Пользовательское соглашение
    Уведомление о конфиденциальности