Будьте всегда в курсе!
Узнавайте о скидках и акциях первым
Новости
Книги по HR, менеджменту и маркетингу
|
Новинки 
Быстрый просмотр
|
Много
Уникальный учебник по организации высококлассного обслуживания, практическое руководство по повышению качества услуг в сфере гостеприимства. Второе издание, обновленное и дополненное
Характеристики
|
2 700 ₽
Доступные варианты
| ||||||
|
Новинки 
Быстрый просмотр
|
Много Книга «Юридический чекап ресторана» про юридическую безопасность ресторана и предприятий общественного питания в целом.
Характеристики
|
3 050 ₽
Доступные варианты
| ||||||
|
Новинки 
Быстрый просмотр
|
Много Эта книга станет твердым источником знаний для тех, кто хочет стать операционным директором.
Характеристики
|
3 050 ₽
Доступные варианты
| ||||||
|
Новинки 
Быстрый просмотр
|
Много Как построить лучшую команду.
Характеристики
|
3 050 ₽
Доступные варианты
| ||||||
|
Новинки 
Быстрый просмотр
|
Много У развития по франчайзингу есть свои преимущества и недостатки, о
которых нужно обязательно подумать прежде, чем принимать решение об
упаковке франшизы...
Характеристики
|
2 700 ₽
Доступные варианты
| ||||||
|
Новинки 
Быстрый просмотр
|
Много HR стратегия — это перечень долгосрочных планов по работе с сотрудниками всех уровней для достижения целей бизнеса.
Характеристики
|
3 050 ₽
Доступные варианты
| ||||||
|
Новинки 
Быстрый просмотр
|
Много Практические решения по улучшению порядка на производствах, выходы на
иные высоты в экономике и, конечно, новые подходы к удержанию и
повышению лояльности команд.
Характеристики
|
3 050 ₽
Доступные варианты
| ||
|
Новинки 
Быстрый просмотр
|
Много Вторая книга серии «Учебник food-фабриканта» («Учебник food-фабриканта»:
управление ассортиментом и продажами. Разработка продукта, технологии»)
посвящена самой эмоциональной составляющей пищевого производства, его сердцу —
продукту.
Характеристики
|
2 700 ₽
Доступные варианты
| ||||||
|
Новинки 
Быстрый просмотр
|
Много Второе издание — официальное издание Барменской Ассоциации России
(Б.А.Р.). Книга предназначена для полноценного обучения профессии
«бармен», а также для повышения квалификации барменов с опытом.
Характеристики
|
4 600 ₽
Доступные варианты
| ||||||
|
Новинки 
Быстрый просмотр
|
Много Сборник HR-практик от 13 лидирующих компаний на рынке HoReCa России.
Характеристики
|
3 050 ₽
Доступные варианты
| ||||||
|
Новинки 
Быстрый просмотр
|
Много Книга о том, как спроектировать и «построить» технологичную кухню ресторана.
Характеристики
|
2 700 ₽
Доступные варианты
| ||||||
|
Новинки 
Быстрый просмотр
|
Много Ключ к понимаю такого бизнес-процесса, как маркетинговое сопровождение любой ресторанной концепции, от идеи и до этапа масштабирования — запуска франшизы.
Характеристики
|
2 700 ₽
Доступные варианты
| ||||||
Быстрый просмотр
|
Много Именно фабрика-кухня — тот перспективный формат, который позволит рестораторам выжить и достичь устойчивого положения на рынке МУЛЬТИМЕДИА — ПЕРЕДАЧА ИНФОРМАЦИИ ТЕКСТОМ, АУДИО, ВИДЕО, ГРАФИКОЙ
Характеристики
|
2 700 ₽
Доступные варианты
| ||||||
|
Мы советуем Новинки 
Быстрый просмотр
|
Много Книга знакомит с самыми важными аспектами ведения бизнеса в области франчайзинга.
Характеристики
|
2 300 ₽
Доступные варианты
| ||||||
|
Мы советуем Новинки 
Быстрый просмотр
|
Много Книга для управляющих и менеджеров ресторанов
Характеристики
|
3 050 ₽
Доступные варианты
| ||||||
|
Хиты продаж Мы советуем 
Быстрый просмотр
|
2 200 ₽
Доступные варианты
| |
|
Мы советуем Новинки 
Быстрый просмотр
|
Много 136 шаблонов документов Альбом электронных документов
Характеристики
|
2 300 ₽
Доступные варианты
| ||||||
|
Мы советуем Новинки 
Быстрый просмотр
|
Много Главные герои этой книги – шаблоны, чек-листы, инструкции, бланки оценки. Всё по сервису и работе кухни и бара
Характеристики
|
Доступные варианты
| ||||||
|
Мы советуем Новинки 
Быстрый просмотр
|
Много В книге представлен опыт лучших, сильных, ярких женщин-рестораторов в построении концепций, формировании команд, работы с гостями, создания больших компаний и управления ими
Характеристики
|
3 050 ₽
Доступные варианты
| ||||||
|
Мы советуем Новинки 
Быстрый просмотр
|
Много Книга, объединившая в себе все практические решения по работе с алкоголем
Характеристики
|
2 300 ₽
Доступные варианты
| ||||||
Открытие ресторана – выбор смелых и расчетливых. В ресторанном бизнесе важная каждая деталь, любая мелочь может привести к победе или поражению. Информационная группа «Ресторанные ведомости» предлагает самый широкий ассортимент книг по направлениям: ресторанный менеджмент, ресторанный маркетинг, а также экономика, реклама и HR в сфере питания.
Наши авторы - ведущие бизнес-аналитики, опытные управленцы и успешные рестораторы, гении PR. Они помогут подобрать персонал ресторана, продумать эффективный менеджмент, уникальную маркетинговую стратегию, концепцию бренда и многое другое. Любые проблемы ресторана покажутся легкими, если довериться мнению экспертов.
Книги нашей Издательской группы подойдут вам, если вы управляющий рестораном, владелец ресторана, начинающий менеджер в индустрии питания, специалист в области маркетинга или HR.